Опубликовала Михайлова Татьяна
в личном дневнике
Салат, который вы не делали ни разу
Девочки, почему я так написала про этот рецептик, может быть возникнет у вас вопрос... Отвечу - потому что этот салатик придумала моя любимая подруга. Никто раньше такого не готовил, и если где-то в интернете вы встречали такой рецепт, то он написан мной.
Было это уже много лет назад... в новогодний вечерок... все уже было приготовлено и с минуты на минуту мы должны были всей нашей дружной компанией расположиться за новогодним столом... но не хватало какой-то новогодней изюминки и тут моя подруга Лиля сотворила такое!!! нет, вот ТАКОЕ!!!
Это было что-то с чем-то!!!
Ингредиенты просты, в те времена в большом почете были копченые окорочка (помните, было у нас в стране такое время?
). В общем, если Вам еще интересно, то приступаем.
Я называю его "Лилин салатик", можно назвать просто "Лилия" (отдаю каждый раз дань автору этой вкусноты). Вот нашла свою запись в дневнике на ЛИ. РУ (на майле сейчас поиска вообще нет, это так неудобно!!!):
Копченая курочка (грудка или окорочок, только без жира и кожи), маринованный и свежий огурчики, свежий помидор, репчатый лук, отварная морковь - все кубичками (да, да, не кубиками, а маленькими ровненькими кубичками
), размер, ну, миллиметра три-четыре, много зелени - укроп, петрушка, зеленый лук. Если вы любите кинзу, добавьте немножко, для интереса. На какой продукт ориентироваться в пропорциях, решайте сами, неважно, каждый раз салат будет разным в зависимости от того, какой продукт будет солировать - курочка или свежие овощи, только маринованный огурец и вареная морковь в салате не лидеры. Вареная морковь и маринованный огурец там для пикантности. Солите, заправка - масло растительное или оливковое (или какое-то другое, какое вам больше нравится), сок половины лимона - обязательно, и молотый перец (черный или смесь разных - белого, розового и черного). Еще баночка зеленого горошка! Это не забудьте, обязательно!!! Приятного аппетита!!!И... и потом расскажите в комментариях, как вам салатик.
Много лет этот салат царил у меня на столе. Его готовила неоднократно и мама. Всегда зимой он очень украшает стол и выигрушно смотрится - ярко и вкусно.
Очень надеюсь, что вам понравится.
| Рейтинг поста: +121 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийЧто же касается кинзы, то я не добавляю ее никогда, а вот Лиля ее любит.
Ваша подруга, конечно, оригиналка, но не единственный человек на земле, который додумался соединить данные ингредиенты
А вообще - давайте лучше не о моей подруге, а о салате.
Не соглашусь, потому что маринованный огурец в салате или соленый - очень важно, с соленым огурцом я бы этот салат делать не стала никогда.
Для меня соленые огурцы возможны в азу, винегрете и рассольнике
Именно этот рецепт создавался на моих глазах, человек брал продукты, которые были под рукой.
ведь понятно, что это был совсем другой салат.
А это и неудивительно, все люди разные, всем разное нравится.
А в моем весь хитрый секретик был в том, что он без майнеза, он очень легкий получается и летний посреди зимы.
А салатик родился в те дни, когда мы с ней были увлечены погружением в "здоровое питание", и на столе уже были салаты с майонезом, нужно было что-то "эдакое", вот и появился этот салат, совсем без майонеза, без яиц, без вареной картошки. В нем и вареная морковь-то оказалась потому что оставалась от обычных новогодних салатов.
И потом - рецепт - это не претензия на "здоровое питание", это лишь рецепт необычного для российских праздничных столов салата
И поверьте, я очень хорошо знаю, что такое "здоровое питание".
шляпкой и скандалом, но думаю что она справиться, а Салатик интересный, получился. Нужно попробовать что-то новенькое, вот и попробую, спасибо Вам и Лилие.
Я кинзу люблю с шашлыком и свежими помидорами... могу просто веточку пожевать... а вот вообще в салаты не добавляю... своеобразная очень травка.
У меня соленых огурцов в доме просто не бывает
Можно ведь и мясо с куриных ножек взять (с бедрышек, с голеней).
В принципе, если использовать просто жаренное или запеченное в духовке куриное мясо, тоже будет вкусно, я думаю. Только, наверное, у Вас получится уже другой салат. Можно попробовать. И потом поделиться впечатлениями