Бархацы.

Здравствуйте мои дорогие!!!
Весной этого года в интернете нашла вот такую интересную информацию про всем нам известные цветы. Все фото со своего участка.
Бархатцы были первыми среди заморских растений, привезенных в Россию.
Если посадить бархатцы в огороде то они принесут пользу овощам. Дело в том, что это растение - санитар, содержащее фитонциды - специальные вещества, угнетающие развитие бактерий и грибков.

Корневые выделения бархатцев отпугивают долгоносика и некоторые виды нематод, от которых страдает земляника.

Бархатцы, растущие рядом с посадками тыквенных и перца, также будут отпугивать вредных насекомых. Помидоры и другие овощи они защищают от белокрылки.
Бархатцы также защищают капусту от повреждений капустной мухой. Возле огуречных посадок сдерживают появление тли. Помогают они и от блошек и паутинного клеща.

Метод борьбы с вредителями:
Бархатцы собирают во время цветения, сушат, измельчают, плотно набивают ими полведра, доверху заливают теплой водой и в темном месте настаивают 2 суток. Потом процеживают, растворяют в настое 40 г мыла и опрыскивают растения.
Фитонциды бархатцев уничтожают возбудителей грибковых заболеваний на клубнелуковицах гладиолусов. Перед посадкой луковицы надо продезинфицировать в их настое.

Метод : 100 г высушенных бархатцев заливают 1 л воды и настаивают 2 суток, потом на 10—12 ч замачивают в этом настое луковицы. Отвар из цветков бархатцев используют также для профилактики «черной ножки» у рассады астр и левкоев.
За год до посадки лука, земляники, картофеля следует посадить на этом месте бархатцы. Еще очень полезно осенью при перекапывании земли под эти культуры внести их измельченную зелень — это оздоровит почву.
Однако следует иметь ввиду, что бархатцы угнетают рост бобовых, поэтому их рядом высаживать не надо.

Из этих прекрасных растений получают эфирное масло, которое накапливается в стеблях и листьях во время роста. Оно обладает приятным цветочно-пряным запахом и фруктовым ароматом. Масло бархатцев используют в ликероводочной промышленности и в парфюмерии. Цветочные корзинки высушивают и используют как специи.

В России и на Кавказе бархатцы известны под названием «имеретинский шафран».

Применение бархатцев в кулинарии наиболее широко распространено в странах Латинской Америки, а в Грузии это растение одно из самых любимых пряностей. Это подтверждается тем, что рецепты с бархатцами принадлежат в основном к блюдам кавказской кухни, например, чахохбили, бозартма, борани. Бархатцы являются обязательным ингредиентом знаменитой кавказской приправы «хмели-сунели». Ни один суп кавказской кухни не обходится без этой приправы. Некоторые категорично настроенные кулинары считают, что без этой приправы вообще нельзя готовить сациви и харчо, дабы не переводить зря продукты.

Весьма неплохо бархатцы сочетаются с филе говядины в орехово-томатном соусе, поджаренным рубцом с томатами, отварным поросенком.

Особенный вкус и аромат бархатцы придают горячим блюдам из птицы: курица на вертеле, курица с орехами, жареный цыпленок.
Благодаря приятному запаху бархатцы применяются как заменитель шафрана в выпечке, плове, соусах и супах. Бархатцы принято добавлять в закуски из фасоли и овощей, а также в блюда с грецкими орехами, с которыми они великолепно сочетаются.
Эфирное масло бархатцев добавляют в восточные сладости.

Бархатцы обогащают блюдо витаминами и микроэлементами. При использовании «имеретинского шафрана» необходимо знать меру, так как аромат этой приправы очень сильный и резкий.

Бархатцы принято добавлять в блюдо из расчета 1 ст. ложка на 1 кг мяса или птицы. Существует еще один способ применения бархатцев в кулинарии, это закладка в блюдо не измельченных, а целых соцветий. Они могут быть как высушенные, так и свежесорванные. Этот способ применяют при приготовлении солений, маринадов, настаивания уксуса и оливкового масла.

Используйте свежие и сухие соцветия бархатцев для придания золотистого оттенка блюдам из курицы, любой выпечке, напитку, десерту. Бархатцы не только сделают их привлекательнее, но и полезнее.

Следуя примеру тех же ацтеков, заварите ароматный чай с бархатцами, который укрепит иммунитет, защитит от простуды и микробов. И даже продлит молодость, благодаря наличию в них антиоксидантов.

Рецепт. Для омоложения лица 2 столовые ложки измельченных соцветий залейте 1 стаканом кипятка, остудите, процедите, отожмите. Добавьте 1 столовую ложку водки и 1 чайную ложку лимонного сока и храните в холодильнике. Таким лосьоном протирайте лицо один - три раза в день в зависимости от типа кожи.
Черпающие из земли медь, золото и многие другие полезные элементы бархатцы, не скупясь, отдают это «добро» людям.

Входящие в состав растения вещества, обладают противогрибковым, противовоспалительным действием и способны значительно снизить риск развития катаракты. Применяют бархатцы для лечения сахарного диабета, лечения кровеносных сосудов, успокоения нервной системы, особенно при депрессиях, растерянности, неврозах и неуверенности, а также стрессовых ситуациях для восстановления душевного равновесия. Также рекомендуют употреблять настойку из бархатцев тем, кто страдает частыми приступами воспаления поджелудочной железы. Для того чтобы повысить иммунитет и стойкость организма к гриппозным заболеваниям, простуде и различным вредоносным микроорганизмам бархатца добавляют в различные компоты. Для того чтобы повысить остроту зрения бархатцы добавляют в овощные салаты. Чтобы излечиться от сахарного диабета рекомендуют один раз в день жевать высушенные цветки этого растения, либо добавлять их в чай. Также из бархатцев готовят спиртовые и масляные настои. Спиртовой настой используют наружно, для снятия всевозможных отеков, а маслянистый добавляют в пищу.
Часто бархатцы помогают избавиться от болезней почек и печени, при воспалительных процессах снимают боль. Настои из этого растения улучшают обменный процесс в организме и применяются для лечения нейродермита, витилиго, псориаза, выпадения волос, применяются как потогонное средство и незаменимы при лечении артрита суставов на ногах и руках. Отвары из бархатцев используют при всевозможных воспалениях дыхательных путей, для избавления от пролежней, гнойничковой сыпи и огрубевшей кожи на коленях, локтях и пятках. Снижают бархатцы артериальное давление и способны снять боль при ушибах и растяжениях.
Свежим соком бархатцев смазывают ранки, порезы, укусы насекомых (в том числе пчел, ос).

• Свежесорванные листья и кашицу из бархатцев прикладывают к фурункулам, экстрактом бархатцев лечат экзему, дерматиты, акне, используют как антисептик.

• Маслом бархатцев лечат пролежни, гнойничковую сыпь, огрубевшую кожу, мозоли, бородавки, гематомы, растяжения мышц и сухожилий. Для этого соцветиями бархатцев заполняют стеклянную посуду и заливают рафинированным маслом, выдерживают в темном месте 10 дней. После отжимают и хранят в холодильнике. Смазывают 1-2 раза в день. В продаже встречается готовое масло бархатцев. Оно более концентрированное, его применение требует особенной осторожности.

• При гайморите и насморке 5 цветков бархатцев заливают стаканом кипятка и настаивают 5-10 минут, после чего вдыхают ртом пар, выдыхают носом.

• Настоем бархатцев полощут горло при ангине и воспалительных заболеваниях в полости рта.

• Отваром бархатцев протирают глаза при коньюктивите.

• Как противогрибковое средство можно применять ножные ванны с бархатцами, проводить спринцевания с добавлением настоя или отвара, смазывать пораженные участки свежим соком, настоем, экстрактом или маслом бархатцев.

• Чай с бархатцами и медом пьют по полстакана 3 раза в день как противопростудное, успокаивающее и мочегонное средство при мочекаменной болезни и цистите.

• Как успокаивающее средство принимают ванну с отваром бархатцев.

• Ежедневно съедают два-три соцветия бархатцев при нагрузке на зрение или проблемах с ним, для профилактики катаракты.

• При заболеваниях поджелудочной железы и сахарном диабете 1 измельченное соцветие бархатцев заливают стаканом кипятка,
остужают, процеживают. Принимать 4 раза в день по четверти стакана.

• При сахарном диабете 50 цветков бархатцев темной окраски заливают водкой (0,5 л), настаивают 7 дней в темном месте. Применяют 3 раза в день перед едой по 1 чайной ложке.

• Как противогельминтное средство 1 столовую ложку высушенных измельченных цветков заливают 1,5 стаканами крутого кипятка, после чего настаивают в течение получаса. Принимают процеженный настой по 2 столовые ложки 3-4 раза.

• В качестве успокаивающего средства проводят ароматерапию с маслом бархатцев. Процедура помогает так же снизить давление.

Лечение бархатцами не рекомендуется беременным женщинам и при индивидуальной непереносимости.


• Запах высушенных бархатцев может защитить от моли, если мешочек с ними подвесить в шкафу

• Дым от сжигание сухих бархатцев отпугивает комаров

• Добавление соцветий бархатцев в корм домашней птице сделает желток яйца оранжевым

• Букетики с бархатцами повесьте на входе в палатку во время похода. К вам не залетят назойливые мухи. Так поступали воины во время войны в Индии.

• Известна особенность бархатцев очищать почву от тяжелых металлов. Это полезное свойство бархатцев может пригодиться, например, при освоении новых участков земли.

Летом обрывала только распустившиеся цветы и сушила, а потом складывала в полотняный мешочек. Теперь по немного перемалываю в кофемолке и добавляю в маринад к мясу и в чайную заварку.

А вы используете бархатцы как приправу или для лечения?

Еще хочу добавить, что в этом году сажала 4 куста бархатцев в теплице, пока они росли все было хорошо, но так как они сильно разрослись, я их выдернула. И после этого случилась вот такая вот напастьhttps://www.asienda.ru/post/5673/

Рейтинг поста:  +74