Рыба запеченная с овощами. Снегурочки приглашают Морозов!

Добрый вечер, Снегурочки!

Хочу поделиться простым рецептом запеченной рыбы с овощами.

Сегодня у меня хек. Из овощей лук и морковь.

Размораживаем рыбку. Моем и режем на порционные кусочки.
Привлекаем желающих ускорить процесс к чистке овощей.
Заодно пусть почистит свеклу, которую я отварила для салата.
Трем на крупную терку морковь. И свеклу на салат.
Режем лук крупными полукольцами.
Смазываем форму маслом. У меня оливковое с кукурузным.
Натираем рыбку солью с перцем.
Лук укладываем на дно формы. Сверху выкладываем рыбу.
Все засыпаем морковью.
Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Все.
Салат делаем из свеклы, растертого с солью чеснока и хорошего подсолнечного масла нерафинированного.
Достаем рыбку из духовки, выкладываем на тарелку. И уговариваем мужа попробовать! Для убедительности можно станцевать танец живота.

Ну вкусно же!

Просто мой муж боится косточек рыбных. В детстве подавился.

Часто я использую готовый набор замороженных овощей. Получается очень красиво и вкусно. Больше всего нравится набор с цветной и брюссельской капустой, морковкой, горошком, фасолью спаржевой.
Просто высыпаете замороженные овощи на рыбу и ставите в духовку.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +31