Печенье НЕПТУН.

Асиендушки, на дворе поздний вечер, за окном из далека доносятся выстрелы тяжелой артиллерии, у нас на Донбассе война. Вот и припомнился мне рецепт не дорогого печенья, были трудные времена после распада СССР. Мы молодые мамаши пытались испечь печенье, на которое не нужно почти тратиться.
100гр. пресованых дрожжей,
100гр молока
2-3 яйца
300гр. маргарина
4 стакана муки без верха.
Дрожжи развести в теплом молоке, яйца взбить венчиком, холодный маргарин порубить с мукой на доске, потом из муки сделать воронку, влить молоко с дрожжами и замесить. Приготовить полотняный мешочек и в него положить колобок теста, завязать мешочек. Набрать холодной воды в ведро и опустить туда колобок в мешке, подождать пока мешок с тестом всплывет. Потом вынуть из воды, достать из мешка тесто обтереть. Притрусить стол мукой и раскатать пласт. Вырезать фигурки и выпекать до золотистости.
Вот такие воспоминания порой уводят в далёкое прошлое, когда дочери были девченками с бантиками, а я была молодой.

Рейтинг поста:  +54