Жареная семга с картофельным пюре.

Здравствуйте мои дорогие!

Хочу поделиться с вами небольшими секретами повседневных блюд.

Раньше отец очень часто жарил семгу (кету) и мне она не нравилась.
Прошли годы, и я решила приготовить эту рыбу сама. Я перепробовала много рецептов приготовления семги, но больше всего мне понравился самый простой рецепт.
Рыбка получается просто таящей во рту. А надо то всего, ее не пережарить.

Нарезаем рыбу кусочками толщиной около 1,5 – 2 см.
Обсаливаем, перчим, смазываем растительным маслом и на раскаленную сковороду.
Жарить с одной стороны 3 мин.
Перевернуть и пожарить с другой стороны 2 мин.
Все. Рыба готова. Не держите ее на сковороде.


Еще хочу рассказать, как приготовить вкусное картофельное пюре.

1. Картофель положить в холодную воду. Сварить.
2. Воду слить.
Поставить кастрюлю с картофелем на самый маленький огонь. Крышку открыть и дать испариться всей оставшейся влаге.
3. Размять тщательно картофель ручной толкушкой.
4. Добавить растопленное сливочное масло. Растолочь.
5. Добавляем горячее молоко и размешиваем как бы взбивая.
6. И только в конце по вкусу добавляем соль и перец.


Всем приятного аппетита!!!
Буду рада, если кому эта информация пригодится!

Рейтинг поста:  +57