Апельсиновое удовольствие... Снегурочкам не обязательно смотреть-это печенье.

Привет всем! Как любительница цитрусовых, испытала рецепт нового печенья-апельсинового. Получается мягкое снутри, корочка чуть хрустящая и вкусненькое! - Мука - 2 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Масло сливочное – 50 гр
- Сметана - 3 ст. ложки
- Сахар - 80 гр
- Сода -0,5ч. ложки
- Соль - щепотка
Начинка:
- Апельсин - 1 шт
- Сахар - 160 гр
- Крахмал - 1 ст. ложка
Так как я апельсин употребила вместе с кожурой, то чуточку прибавила сахар... а зря! Оно и так очень сладкое.

Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто, укрыв, положить в холодильник. ( Тесто мягкое)

Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. ( я прокрутила его на мясорубке с кожурой, а потом перемолола блендером) начинка даже осталась.
Получился такой джем

Тесто достать, раскатать, намазать начинку, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник ( на пол часа) достать, порезать кусочками, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. ( я тесто разделила на 3 части, и рулетики резала сразу, складывая на
противень, покрытый пергаментом)

Выпекать в духовке при температуре 220-180;С около 15-20 минут. (У меня пеклось быстрее )

Сильно зажаривать не нужно.
Посыпали печеньки сахарной пудрой и всё!

Вот такое оно в разрезе

Попробуйте... любители апельсинового вкуса оценят его, я так думаю Приятного аппетита!

Если вас заинтересует есть печенье с яблоками.
Печенье из яблок

Рейтинг поста:  +51