Национальная кухня. (Карелия)

Не знаю, куда отнести этот пост... вроде он не с урожая

Хотела показать вам национальную выпечку нашего края.






Калитка ржаная ( с её изготовлением я вас уже знакомила)Вы калитки пробовали? (добавила)

Шанежки с картошкой.
Добавляю рецептик и способ приготовления по просьбе.
По просьбе... шанежки.


Пироги с ягодами ( у меня с брусникой)

МК розочек 3 способа
1 вариант

результат (советую снизу хорошо прищипнуть, так как в пироге могут расползтись лепестки)

2 вариант

итог

3 вариант
практически как и во втором варианте, только лепестки вырезаем по отдельности.

Все 3 варианта розочек здесь.


С вишней
Калакукко ( пирог с рыбой) Добавила МК

Опять по просьбам. Рыбники. (+ бонус) добавила


Пирог с творогом и черникой.

Пироги для зятя. (они прям так и называются)
Пироги «Для зятя» — блюдо карельской кухни. У них есть своя история. Давным-давно было принято такие пироги печь, когда в дом приходят сваты просить выдавать девушку замуж. Если она отвечала согласием, жениху подавали такие пироги. Затем теща готовит их каждый раз к приходу зятя.
Рецепт теста :1 яйцо,2 ст. ложка сметаны,2 ст. лож. сливок,2 ст. лож воды, 1 ст. лож. сахара, соль-щепотка, 1 ст. лож. масла. Муки ложится столько, что бы тесто перестало липнуть к рукам (то есть чуть мягче, чем на пельмени)Катается тонко, начинка может быть любая. У нас делают с рисом подслащенным, или просто с сахаром внутри. Жарят на сковороде, как оладьи (не как чебуреки)

Рейтинг поста:  +158