Завершающий урожай сезона

Привет, Асиенда!

Всё ещё что-то ковыряю на участке, не хочется мне зимы . Но погода распоряжается по-своему, всему своё время.

В этом году было много калины. Красота необыкновенная

Две недели назад собрала. Уже были ночные заморозки до минус 9 градусов, так что самый тот случай.

Помыла,

обобрала от веточек и перетёрла в пюре своим любимым агрегатом

Косточки довольно крупные, отходов получается прилично

Получилось пять килограмм пюре, добавила пять кило сахара и оставила на ночь.

Утром ещё раз перемешала, сахар разошёлся. Разливала в бутылки, так как банок на всё уже не хватило.

Полезнее было бы вместо сахара использовать мёд, но в этом году я не купила достаточное количество мёда.

Я стала заготавливать калину лет пять назад. Вначале мне жутко не нравился запах этой ягоды. Постепенно привыкла, теперь вполне сносно. А вот горчинка во вкусе мне очень нравится!

Калина очень полезна:
- для диабетиков
- для снижения уровня холестерина в крови
- при заболеваниях сердца и сосудов
- при ангине, кашле, бронхиальной астме, воспалении лёгких
- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
- при кожных заболеваниях
- при нарушениях водно-солевого обмена.
- стимулирует выработку желчи

Так что употребляйте калину и будьте здоровы

Рейтинг поста:  +23