Какие же они разные… эти бархатцы!

Эх, в этом году ни цветочка не взошло... Рассадила 3 пачки(((((

А я всегда их любила! Многообразие поражает. Запах очень нравится. И цветут без устали весь сезон!!!

Методом тыка, проще говоря, опытным путём, я пришла к выводу, что для специи больше всего подходят жёлтые крупные бархатцы. Выращиваю только сорт Тайшан (пробовала другие сорта прямостоячих бархатцев - не то).
Четыре причины, по которым предпочитаю эти бархатцы:
1. Это очень крупные цветы, естественно, качественной специи получается много при малом количестве кустов
2. Золотой цвет специи (без каких либо вкраплений другого цвета)
3. Эти бархатцы практически без запаха, поэтому специей невозможно испортить блюдо (например, подкрасить плов или придать "золото" супу, борщу, обмазать курицу...).
4. Имеретинский шафран из Тайшана я использую и в выпечке (тесто обалденно красивое - жёлтоватое, даже можно довести до цвета кукурузной муки не испортив тесто)
Высушенные лепестки перетираю через металлическое сито до однородного порошка.


Вот из такой кучи лепестков...

...получается столько специи

P.S. Даже варила варенье
Это жареное грушёвое варенье...решила "позолотить" бледность. Действительно, варенье стало красивым... видны вкрапления шафрана.

Так выглядит жареная курица ( обмазанная майонезом с шафраном).

Обожаю бархатцы, вот такие они разные! Ой, надо не забыть лепестки собрать.

Тоже люблю бархатцы, их запах обожаю!

Цветут до самых морозов,самые яркие краски поздней осени!

Красота и вкуснота - и все вместе! Молодец, Виктория! Подскажи, что за сорт темного цвета, махровый с тонкой желтой каймой? Когда-то и у меня такой рос, но сколько ни покупаю семян в итоге ничего похожего не вырастает.