Полезные хрустяшки. Для стройнеющих.

Утренние криспы в моем исполнении.

Доброе утро! Девочки!
Предлагаю вариант утренних криспов без сахара и с полезностями.
Нам понадобится:
Мука 1 3/4 стакана (1 стакан цельнозерновая + 3/4 стакана ржаная);
Отруби 1 ст. ложка (у меня ячменные);
Хлопья овсяные 1/2 стакана;
Яйцо - 1 шт.;
Сода - 1 ч. л.;
Соль - 1/2 ч. л.;
Кефир или простокваша - 2 стакана (я добавила 50 гр. творога);
Изюм - 1 стакан (у меня не оказалось);
Орехи грецкие или любые другие рубленные 1/2 стакана ( у меня арахис);
Семечки тыквенные - 1/2 стакана (не нашал, заменила подсолнечными);
Кунжут - 1/4 стакана (заменила семенами льна);
Семена льна - 1/4 стакана;
Семечки подсолнуха - 1/4 стакана.
Вместо сахара беру много фиников. Удаляю косточки и режу крупными кусочками. У меня финики очень спелые и мягкие. Сухие финики нужно замочить в небольшом количестве кипятка.
Выставляю температуру в духовке на 180 градусов. Включаю ее.
В большой миске смешиваю просеянную муку, хлопья, отруби, соль, соду, все орехи и семечки, изюм туда же.
В комбайне смешиваю яйцо, кислое молоко, творог и финики.

Соединяю обе смеси и выкладываю в смазанные растительным маслом формы для кексов. Выпекаю 25-30 минут.

Готовые кексы достаю из формочек, оставляю остыть до комнатной температуры, складываю по 2 штучки в пакеты и кладу в морозилку.
Минут через 30 достаю парочку и режу тонко (4-5 мм). Выкладываю ломтики на противень, покрытый бумагой для выпечки и подсушиваю при температуре 120-140 градусов 10 минут с каждой стороны. Внимание! Не сожгите!


Получаются замечательные хрустящие печенюшки!

Приятного аппетита!

Обычно набор семечек и орехов у меня полный, а вот изюм могу дополнить или заменить курагой.
Кому не сладко, можно добавить коричневый сахар или мед.
Очень удобно утром достать парочку замороженных кексиков (если морозилка мощная, то лучше заранее переложить в холодильник, чтоб отмякли, иначе рубить придется). Нарезать и через 20 минут свеженькие, с пылу с жару, хрустящие штучки готовы!

А, главное, не возможно все схомячить сразу! Помним о фигуре!

Рейтинг поста:  +31