Мариную капусту

Всем доброго времени суток!!!

Продолжаю, а вернее закончила работу по приготовлению капусты в прок.
Ура, ура, ура!!!

Воспользовалась рецептом Людмилы Кудасовой из Подмосковья.
Рецепт очень простой.
3-4 кг капусты
3-4 шт свёклы
1 большая головка чеснока.
Хх Маринад: на 2 л воды
4 ст ложки соли,
2 ст ложки сахара,
сухая аджика, перец душистый, лавровый лист по вкусу. После закипания добавить 9-типроцентный уксус, на каждый литр 50 мл.
Капусту режем квадратиками, свёклу на тёрку, чеснок, как обычно)))
Овощи залить кипящим маринадом, сверху небольшой гнёт. Сутки стоит при комнатной температуре, после в холодильник.

На трёхлитровую банку ушло 2 литра маринада. Сухую аджику я не клала.
Думаю, что это самая настоящая вкуснятина. С чесноком, по моему, можно много чего скушать...

Спасибо тому кто заглянул в мой дневничок!

Рейтинг поста:  +32