Салат из огурцов.

Здравствуйте мои дорогие!

Предлагаю Вашему вниманию вкусненький салатик, который раньше делала каждый год, а в этом не делала, так как решила сделать, что то новенькое по Вашим рецептам, а своими делюсь с Вами.

На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла

Помидоры, лук, перец, чеснок измельчаем в комбайне.
Затем ставим варить, снимая пену.
После того, как всю пену сняли, добавляем соль, сахар, масло и варим 10 мин.
Затем добавляем порезанные огурцы ( я режу колечками), как закипит добавить уксусную эссенцию, и варить еще 5 мин.
Все разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать в шубу до остывания.
Выход: 5 банок – по 0,75 л
1 банка – по 0,60 л
7 банок – по 0,5 л

Буду рада, если кому пригодиться!

Милые мои, хорошие, кто забирает рецепт в избранное, не забываем жать на зеленую стрелочку

Рейтинг поста:  +100