Тыквенный батон, хлеб с тыквой

Разделы: домашняя выпечка, рецепты блюд по ингредиентам, хлеб, рецепты из тыквы

Рецептом пользуюсь очень давно, неоднократно публиковала его на своих кулинарных сайтах. Рецепт проверен временем. Фото обновлять не стала, на фото все ясно и надеюсь понятно. Кому интересно могу дать ссылки на свои кулинарные сайты в личном сообщении.

Осень и зиму я не люблю. Я люблю солнце и тепло. У нас серо, мокро, холодно, отвратительно - даже говорить об этом не хочется. В такие дни я бешено мечусь по кухне и ищу позитив в еде. Ужасно, понимаю, но что делать, если я - слабый человек, которому так легко поднять настроение с помощью кусочка вкусного торта, или баночки яркого варенья? А еще можно улучшить самочувствие такими вот батонами - оранжевыми, ароматнейшими, нежными, теплыми, хрустящими. Как вам? Подходит? Тогда на кухню!
Кстати, если нет желания печь батоны, можно сделать хлеб - по тому же рецепту. Или порционные булочки: разрезаешь ее, загадочную, за завтраком, а внутри - море желтых улыбочек, вкусных желаний петь ни о чем, в ожидании чуда.
Ингредиенты для теста:350 г муки;1 яйцо;200 г тыквенного пюре;30 мл теплого молока;1 ст. л. Меда (заменила 2стл сахара) 15гр дрожжей;1/2 ч. л. соли;3 ст. л. растительного масла;20гр сливочного масла.

Тыкву натереть на терке и пробить блендером. Затем в тыквенное пюре добавляем растительное масло, яйцо, соль. Перемешиваем. В теплом молоке растворяем мед ( сахар) и дрожжи.

Вливаем в тыквенную смесь, перемешиваем. Добавляем муку и... вымешиваем гладкое, приятное на ощупь тесто. Миску накрываем полотенцем, ставим в теплое место для подхода теста.

В зависимости от температуры воздуха у вас на кухне процесс подъема может растянуться до 2-2,5 часов. Подошедшее тесто обминаем, делим на две части.

Формируем батоны, слегка их скручивая.

Выкладываем на противень. Ставим в теплое место для расстойки, а потом выпекаем в разогретой до 200градусов духовке около получаса.

Дальше у меня в теме фото моих мальчишек - внуков, им 3 и 7 лет, глянула и удивилась прошло уже 10 лет, со дня публикования рецепта. Как быстро летит время, я и не заметила что мальчики уже стали взрослыми. Для меня все такие же маленькие детки.