Красная смородина.

Доброго времени суток всем жителям и гостям сайта!

Лето нас нынче не балует- то печёт, то заливает. В проблесках хорошей погоды пытаемся что-то поделать на даче, собрать нехитрый в этом году урожай.

Полным ходом плодоносят огурцы, зреют перцы и томаты, но впереди всех, конечно, ягоды.
С их сбором опаздывать никак нельзя- то птицы поклюют, то ветром осыпет спелую ягоду.

Красная смородина ранняя у меня одна. Четыре года назад посадили кустик белой смородины "Бояна", а по факту получилась красная. Правда ягода вкусная и крупная. Поспевает раньше других. Хотя и совсем не то, что покупали, но название так за ней и оставила, как собственно и саму смородину.

Куст разростается с каждым годом и даёт отменный урожай крупной, слегка терпковатой ягоды.

В начале весны обработала смородину от болезней и вредителей, подкормила мочевиной и обильно поливала в период жары и формирования ягод.

В начале июня разросся кустик так, что пришлось подвязывать ветки. И поднимать ягодки к солнышку с земли. Уже не пройти мимо, не задев ветки.


Ждала полного созревания всех ягод сразу. Собирать, так собирать.


В субботу выбрала время и пошла заниматься сбором ягод. Поспела вся и обрывать веточки, а не щипать по ягодке, очень удобно и относительно быстро.

Получилось два майонезных ведёрка полных.
Прошлый год собирала меньше гораздо.


Решила сделать на зиму компот из смородины. Для насыщения вкуса подсобирала ещё и малинки немного. Она начала активно спеть и её надо переодически обирать, если не хочешь, чтобы осы поели.


Весь субботний вечер прошёл на кухне.
Ягодки перебрала, помыла.

Бояны получилось почти кило двести в чистом виде ( без веточек и листиков).


Кустику четвёртый год, может и маловато это, не знаю. А я довольна, такой урожай в первый раз.

Намыла банки, простерилизовала на пару над чайником. Крышки залила кипятком.
На банку беру 350 г ягод и 350 г сахара. Заложила, потрясла, чтобы ягоды с сахаром сок пустили и залила под самую крышку кипящей водой. Сразу закатываю, переворачиваю и укутываю одеялом до полного остывания.
Быстро и просто. Получилось 4 банки компота.

Раньше хранились банки дома спокойно, теперь есть гараж с погребом и туда увозим. Первые заготовки пошли!

Спасибо Бояне!

Рейтинг поста:  +40