Пюре из компота

Не люблю фрукты и ягоды в компоте, который я воспринимаю просто как питьё. Обычно жидкость сливаю в графин, а остатки выбрасываю.

На днях принесла из погреба яблоки, которые уже начали портиться, и решила сварить с ними компот. В него добавила ещё мандарин. Мандарины у меня были какие-то не вкусные – и есть не хочется, и выбросить жалко, но для компота сойдет.

Когда компот был сварен и жидкость слита, осталась яблочно-мандариновая масса, что-то похожее получается после соковарки. Но из соковарочных яблок я делала вкусное пюре, вот и решила попробовать сделать пюре из компота.

Измельчила массу блендером с добавлением небольшого количества сахара. Масса получилась вкусная, но шкурки от яблок и мандарин были промолоты плохо и застревали в зубах. Тогда я всю массу протерла через сито. Получившееся пюре оказалось очень вкусным, просто таяло во рту, и мы баночку мигом съели.


Это пюре мне так понравилось, что я решила повторить процесс, только к яблокам и мандарину добавила ещё немного кураги и изюма.


Компот получился немного вкуснее, курага и изюм внесли в него летние нотки. Вкус мандарина я в обоих случаях даже не почувствовала, трава она и есть трава.

Оставшиеся от компота фрукты измельчила блендером.


Полученную массу пропустила через сито.


Компотное пюре готово! Сахар в этот раз я добавлять не стала, т. к. изюм и курага сладкие, хотя можно бы и положить немного, сладкое я люблю.

Нежная приятная масса просто тает во рту. Угощайтесь!


Спасибо всем заглянувшим!

Желаю всем крепкого здоровья и удачного Нового года!

Рейтинг поста:  +35