Консервация баклажанов (заготовки) на зиму.

Сезон заготовок продолжается... Сегодня мы с вами приготовим баклажаны маринованные - заготовки на зиму. Это очень простой рецепт, даже самый простой! Готовлю его на протяжении многих лет. Данные заготовки делаются на зиму для того, чтобы зимой очень быстро приготовить из них салат и скушать. Баклажаны подойдут к любому блюду и разнообразят ваш рацион в зимнее время.
Понадобится:
Баклажаны - 12 кг;
Уксус 9% - 233 мл
Соль - 280г
Соль по вкусу, вода.
На 3л банку:
уксус 9% - 50 мл, соль - 60г

Баклажаны моем, отрезаем плодоножки. Кипятим воду и солим по вкусу, бросаем баклажаны и варим до готовности где-то 15 мин. Перекладываем в банку. Добавляем прям в банку уксус и соль и заливаем кипятком. Все! Закатываем, переворачиваем, укутываем.
Вы также можете посмотреть подробный рецепт здесь:

Вкусной вам консервации и приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +38