Блины из овсяного "молока"

Танцы от плиты и до компа!!


А вы знаете, что блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена? Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку На масленицу конечно, обязательно пекли блины. Даже существовала примета: Если есть блины в четверг, а горох в среду, то весь год деньги не переведутся. Согласно примете и я сегодня пеку блины. Я очень люблю блины! Помню как в детстве постоянно просила что бы мне пекли блины, и, затем, я ими объедалась. Блины - это у нас в крови!

Сегодня я решила попробовать испечь блины используя вместо коровьего молока - овсяное. Овсяное "молоко" - это даже и не молоко, а продукт на основе овсяных хлопьев и воды. Да-да, я сама была удивлена. И это действительно уникальный продукт, вкусный и полезный.


Ингредиенты:
Овсяное молоко - 600 мл
Яйца - 3 шт
Пшеничная мука - 350 г
Сахарный песок - 2 ст. л
Соль - 0,5 ч. л
Пищевая сода - на кончике ножа
Оливковое масло - 6 ст. л
Инструкция по приготовлению:

1. В глубокую чашу разбиваем яйца. Добавляем сахар, соль и соду.

4. Подогреваем овсяное "молоко" до теплого состояния. Добавляем 250 мл "молока" к яичной смеси.

5. Полученную смесь хорошо перемешиваем миксером.


6. Добавляем просеянную муку - частями. Добавили немного - перемешали до однородной массы и повторяем.

7. Добавляем вторую часть "молока" и размешиваем до однородного состояния, без комочков.

8. Добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем блендером. Тесто готово к выпеканию

Блины из овсяного "молока"

9. Смазываем разогретую сковороду оливковым маслом,

10. Выливаем немного теста и распределяем по всей поверхности сковороды.

11. Выпекаем до румяности с двух сторон.

Всего получилось 20 штук блинов.

Рейтинг поста:  +13