Впервые в моей кастрюле... СВОЙ перец!

Доброго дня всем асиендовцам!

Вот и лето на закате, а так ждали его! Горячая пора не давала поднять головы от грядок.

Сегодня у меня первая заготовка из своего перца!!!
Столько лет я пыталась вырастить мало- мальский урожай перца! А уж мечтать о том, что смогу сделать заготовки из своего перца даже и не думала!

И вот в моей кастрюле СВОЙ перец!!!

Это мои первые баночки с перцем.

Конечно хорошо бы с настоящими томатами, но в этом году у меня их увы нет!

Делала с томатной пастой.

Это так сказать первая партия. Из того перца, что созрел на данный момент.

1 кг перца
500 мл воды
75 г томатной пасты
соль
подсолнечное масло
сахар
лавровый лист 3 штуки

Перец режу соломкой, томатную пасту развожу водой, соль, сахар. Закипятить воду с пастой и добавить перец. Варю 30 минут и по банкам.
Зимой просто объедение и как самостоятельное блюдо и как добавка в щи- борщи или что другое.

А вот что же за перчик я использовала в этот раз?

Варадин белый


Супер перец! Сладкий, длинный, но не для фаршировки.

Растёт очень красиво. Куст мощный, крепкий. Одновременно вяжет и цветёт, много-много!!!


Жупский ранний


Перец сладкий, длинный и очень вкусный.

Куст похож на Варадина, такой же мощный, приходится подвязывать. Вяжет много и старательно.


Очень впечатлена этими сортами. Собрала семена и буду сажать ещё обязательно!

Сладкий шоколад.

Просто чудо какое-то! Цвет необыкновенно шоколадный, такой необычный!



Вкусный, сладкий, достаточно крупные перчины. Можно использовать для фаршировки.


Кусты очень мощные и пришлось подвязывать. Вяжет много, красиво зреет и цветёт бесконечно!

Мачо.

Красивый, плотный, ровный. Хорошо фаршировать, размер самое то!


Куст не очень мощный, но плодовитый.

Ну и для веса добавила немного очень вкусного, невероятно сладкого...
Апельсин



Перчики небольшие, очень яркие. Ем их в салатах с удовольствием. Семян мало, так как размер небольшой, но так мне понравился!



Кусты просто, как фонарики, увешаны перчинами. Мощные, не смотря на небольшой размер самих перчиков. Пришлось подвязывать, так как плодоношение в самом разгаре и ещё цветёт, гнутся концы веток.

Очень понравился такой перчик. Буду сажать ещё обязательно!

Вот из таких сортов перца я и сделала первые свои перечные заготовки.

Для второй партии подходят

Куртовка Капия

Леся

Звезда Востока гигантская красная- это гибрид.

На этих перцах уже начался процесс созревания.

Вот ещё килограмчик собиру и ещё несколько баночек закрою.

Курочка по зёрнышку клюёт!

Рейтинг поста:  +80