Подскажите пожалуйста

На зиму высаживала в емкости взрослые растения. Если выращивать из семян, то нужно подсвечивать - это скорее для зимы.
Но чтобы дать советы, мало информации. Окно или балкон? Какие емкости? Освещенность и т.д.

Ничего толкового не получится.
Конечно, что то вырастет, но пользы от такой зелени не будет. Все свои витамины (полезность) зеленушка берёт у солнца. А выращеная на подоконнике зелень - это просто трава.
Ну а теперь по-порядку.
Петрушка - это холодостойкая культура, поэтому ей нужно много света и температура ниже 18 град., при другом раскладе, она просто вытянется, упадёт или выкинет цветонос.
Укроп любит много света и тёплую почву с относительно прохладным окружением воздуха, т.е. земля должна быть не менее 20 град, и воздух в пределах этой температуры, даже ниже 20 град.
Кинза - нежное растение, не любит сквозняков, ей нужна умеренная температура окружающей среды и почвы (20 град) и много света.
Про лук скажу одно...из семян вырастут ниточки, которых не хватит "на один зуб", даже если срежешь все посевы.
Все эти растения объединяет одна главная составляющая - это свет, такой же как от солнца...ну а остальные параметры можно подогнать под каждый горшок.
Сможешь предоставить всё это - выращивай, пусть они будут не такие полезные, как из-под солнца, но зато хоть красивыми будут стоять на подоконнике.
Почву под растениями надо держать рыхлой...полоть вязальной спицей, протыкая насковозь слой земли, чтобы не было застоя воды...тогда растения не будут гнить. Ну и высота почвы не менее 10 см, можно и больше, чтобы был простор корням.

И сеяла и приносила в горшочке и укроп и петрушку... В квартире они чахнут, вытягиваются и никакого толку. На балконе уже по осени сеяла- что съедалось до морозов, то и хорошо. В квартиру больше не заношу.

Я промораживала и сеяла в горшки, насчет чахнут сказать не могу у меня ребенок объедает все в размере 5 см растения. Лук сажаю магазинный - идет нормально, стоит всунуть свою луковицу - желтеет, гниет (мне кажется в луковой мухе дело видны микроскопические ходы внутри стрелок). Базилик хорошо сидит на окне (покапала у бабушек). Рукколу сеялла - сначала была очень дружной, потом пересохла как-то ( у меня ооочень тепло, подоконники маленькие, горшки при отоплении стоят теплые).

Поделюсь опытом : укроп растет хорошо и без подсветки летом,а зимой только с подсветкой.Семена укропа нужно покупать кустового и невысокого.Петрушка растет плохо,я покупаю листовой сельдерей и ставлю в воду или в землю.Кинза растет замечательно и всходит хорошо.
Беру пищевой контейнер типа 1,земля покупная,фитоспорин пролить.В сырую,теплую землю сажаю кинзу и укропв разные контейнеры, закрываю пленкой и ставлю не на сам подоконник,а наподставочку.Как только всходы появились,пленку снимаю.Полив из пуливизатора.Лук сажаю не семенами,а небольшими луковичками типа севка.У Татьяны Ивановны есть хороший пост по выращиванию лука на перо.
Если вопросы пишите в личку.

Здравствуйте, на нашем сайте есть группа "Огород на подоконнике" https://www.asienda.ru/community/27/
Еще есть много записей у пользователей
https://www.asienda.ru/post/26134/
https://www.asienda.ru/zelen/ogorod-na-podokonnike/
https://www.asienda.ru/tags/ogorod-na-podokonnike/
есть и на балконе
https://www.asienda.ru/tags/ogorod-na-balkone/
https://www.asienda.ru/tags/domashnij-ogorod/

https://www.asienda.ru/tags/vyrashhivanie-zeleni-doma/
https://www.asienda.ru/tags/pomidory-v-domashnih-usloviyah/
https://www.asienda.ru/tags/ogurcy-na-podokonnike/
https://www.asienda.ru/tags/perec-v-domashnih-usloviyah/

Премного благодарна, уважаемые огородники за ваши ответы. Вот ведь сколько всяких премудростей в выращивании квартирной зелени. Ещё раз большое всем спасибо. Всем здоровья-счастья и всех благ.

Советую выгонять лук на перо - и будет вам счастье, а не разочарование. Для этого и почвы много не надо, и любая плошка подойдет. Перо можно вырастить как из лука- репки, так и из перьевого крупного севка, который продается в спец. магазинах. Но мне удавалось держать в горшке взрослую петрушку и всю зиму можно было щипать молодые листики. Но это баловство, много не нарастает. С одного растения и выход невелик. А заставлять подоконники объемными горшками с большим количеством земли( иначе расти не будет) не хочется. Лучше наморозить летней зелени .