Опубликовала Наталья Гетьман 2016
в личном дневнике
Чеснока много не бывает!
Дорогие мои Асиендовцы, здравствуйте!
Пролетел стремительно апрель, с небольшими потерями на грядках.
Наступил теплый и с дождями май, пора делать заготовки на зиму.
Немного не о моей даче. Это две фотографии - заросли чеснока на даче моей соседушки, тети Маши.
По состоянию здоровья она уже не ходит на дачу, земля ничем не засажена. Поэтому на двух сотках растет чеснок. Летом вырастают и созревают бульбочки, осыпаются. Осенью эта дача перекапывается сыновьями соседки, вместе с чесноком, крупным и мелким и с осыпавшимися бульбочками. Выпущенный на вольное проживание, чеснок заполонил около 2 соток земли.
Весной на соседней даче вот такие "заросли" чесночные.
С разрешения тети Маши я собираю пару охапок молодого чеснока.
Это первая партия, уже почищенный и готовый к заготовке и сушке на зиму.
Это вторая охапка. Не догадалась взвесить в сыром виде.
Порезанный и засыпанный в 5 лотков сушилки молодой чеснок.
А это уже готовая партия сушеного чеснока из одной охапки.
Вот теперь плавно перемещаемся на мою дачу.
Три года я наблюдала за процессом произрастания чеснока у соседки.
Он сам рос, сам сеялся, сам себе на уме. Ничем не болеет, не подмерз этой весной. Бодрым и веселым выглядит, высотой 70 см.
Поэтому в прошлом году мои многочисленные посадки чеснока были такими:
1. бульбочки первого года (эти ростки еще не велики и чтобы их сфотографировать, нужно лечь на землю, но там цветут васильки и мне не поместиться)
Посадка бульбочек первого года разделена на 2 фракции - крупные 1 рядок и мелкие 2 рядка. Садила 14 сентября 2019 года
2. Посадка из бульбочек 2-го года
Эти посадки были такими:
2.1. однозубки
2.2 двузубки головками
2.3 отдельными зубчиками из крупных головок 2 года
Эти посадки от 7 ИЮЛЯ 2019 года
Отдельная посадка чеснока, сорт "от соседки"
Слева - высокие - целыми головками. справа - однозубки
Посадка 7 июля 2019
Эта небольшая делянка - бульбочки чеснока 2 года, но самые мелкие, посажены 23 ИЮНЯ 2019 года. всходить начали 2 февраля 2020 года.
На сегодня одна из них выпускает цветочную стрелку.
Это на сегодня самый драгоценный чеснок из Новосибирска, от Леночки.
Всего 12 растений чеснока, рядом семейный лук.
Посадка 29 октября 2019 года.
Жду появления стрелок, соберу бульбочки.
Однозубки из бульбочек 2 года, посадка 7 июля 2019 года.
Всходы появились 2 февраля 2020 года
Два рядка чеснок из 4-х зубковых бульбочек 2 года, посадка 9 октября 2019 года
Чеснок (как бы его правильно назвать, из урожая 2019 года, из зубков)
2 ряда. Посадка 9 октября 2019 года.
Пострадал от апрельских заморозков, подсохли и пожелтели кончики листьев, пришлось подстригать
По краю двух высоких грядок посажены зубчики чеснока, купленного на рынке. Красивый, крупный чеснок.
Посадка 20 августа 2019 года.
А это подрастает джусай. Переживший апрельские заморозки, немного лохматый, но живой. Скоро будет срезан и высушен для приправы.
Специально написала даты сроков посадки разных фракций чеснока. Записи веду для себя, очень выручают.
Да, цыплят по осени считают. Так и урожай покажет себя чуть позже.
Интересно самой посмотреть на результат разных сроков посадки чеснока.
Всем дочитавшим до конца - самого крепкого здоровья!
Пролетел стремительно апрель, с небольшими потерями на грядках.
Наступил теплый и с дождями май, пора делать заготовки на зиму.
Немного не о моей даче. Это две фотографии - заросли чеснока на даче моей соседушки, тети Маши.
По состоянию здоровья она уже не ходит на дачу, земля ничем не засажена. Поэтому на двух сотках растет чеснок. Летом вырастают и созревают бульбочки, осыпаются. Осенью эта дача перекапывается сыновьями соседки, вместе с чесноком, крупным и мелким и с осыпавшимися бульбочками. Выпущенный на вольное проживание, чеснок заполонил около 2 соток земли.
Весной на соседней даче вот такие "заросли" чесночные.
С разрешения тети Маши я собираю пару охапок молодого чеснока.
Это первая партия, уже почищенный и готовый к заготовке и сушке на зиму.
Это вторая охапка. Не догадалась взвесить в сыром виде.
Порезанный и засыпанный в 5 лотков сушилки молодой чеснок.
А это уже готовая партия сушеного чеснока из одной охапки.
Вот теперь плавно перемещаемся на мою дачу.
Три года я наблюдала за процессом произрастания чеснока у соседки.
Он сам рос, сам сеялся, сам себе на уме. Ничем не болеет, не подмерз этой весной. Бодрым и веселым выглядит, высотой 70 см.
Поэтому в прошлом году мои многочисленные посадки чеснока были такими:
1. бульбочки первого года (эти ростки еще не велики и чтобы их сфотографировать, нужно лечь на землю, но там цветут васильки и мне не поместиться)
Посадка бульбочек первого года разделена на 2 фракции - крупные 1 рядок и мелкие 2 рядка. Садила 14 сентября 2019 года
2. Посадка из бульбочек 2-го года
Эти посадки были такими:
2.1. однозубки
2.2 двузубки головками
2.3 отдельными зубчиками из крупных головок 2 года
Эти посадки от 7 ИЮЛЯ 2019 года
Отдельная посадка чеснока, сорт "от соседки"
Слева - высокие - целыми головками. справа - однозубки
Посадка 7 июля 2019
Эта небольшая делянка - бульбочки чеснока 2 года, но самые мелкие, посажены 23 ИЮНЯ 2019 года. всходить начали 2 февраля 2020 года.
На сегодня одна из них выпускает цветочную стрелку.
Это на сегодня самый драгоценный чеснок из Новосибирска, от Леночки.
Всего 12 растений чеснока, рядом семейный лук.
Посадка 29 октября 2019 года.
Жду появления стрелок, соберу бульбочки.
Однозубки из бульбочек 2 года, посадка 7 июля 2019 года.
Всходы появились 2 февраля 2020 года
Два рядка чеснок из 4-х зубковых бульбочек 2 года, посадка 9 октября 2019 года
Чеснок (как бы его правильно назвать, из урожая 2019 года, из зубков)
2 ряда. Посадка 9 октября 2019 года.
Пострадал от апрельских заморозков, подсохли и пожелтели кончики листьев, пришлось подстригать
По краю двух высоких грядок посажены зубчики чеснока, купленного на рынке. Красивый, крупный чеснок.
Посадка 20 августа 2019 года.
А это подрастает джусай. Переживший апрельские заморозки, немного лохматый, но живой. Скоро будет срезан и высушен для приправы.
Специально написала даты сроков посадки разных фракций чеснока. Записи веду для себя, очень выручают.
Да, цыплят по осени считают. Так и урожай покажет себя чуть позже.
Интересно самой посмотреть на результат разных сроков посадки чеснока.
Всем дочитавшим до конца - самого крепкого здоровья!
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийУдачи тебе в выращивании! Вот только я не понимаю ты там сажаешь его в разные сроки и летом и осенью. Вот что значит южные края, огород - круглый год! Когда вы только отдыхаете?
Так дача это и есть отдых от безделья.
Сажала в прошлом году в разные сроки, в этом году наблюдаю за посадками. Поэтому и написала даты, может кому пригодится. Осенняя посадка в октябре и ноябре у нас теперь может не опревдать надежд на урожай.
Стрелки чеснока часть жарим летом, часть заморожаваем для зимы.
Я уже устала рвать, чистить, крошить. Сделала пока паузу, сушу листья калины, айвы, малины Ох и колючая малина а прорываем и жалко выбрасывать такой ценный материал для чая
Зима не за горами, а приправу и зимой и летом использую, хорошо, что ее много.
Чеснок молодой для приправы - это первая часть из всех остальных, а их больше 10.
Что значит устала сушить? Сезон заготовок только начался и очень скоро закончится, сколько его у нас -лета?
А долгими зимними днями и вечерами какая красота - приправу в супчик и горячего - ароматного, целебного, полезного и главное - из своих трав и листьев, чайку. Да еще с горячей выпечкой, просто песня!!!! Скучать некогда.
Интересно ты рассуждаешь:
хотя лето ещё не началось
Вот уж точно, лето летит, а зима ползёт хоть у нас она тоже в полёте промчалась.
А сегодня на рынке еще вот такой прикольный чеснок купила для посадки. Интересно бы узнать сорт.
У него нет цветочной стрелки, не будет бульбочек, у него крупные детки в стволе растут. Вот одну деточку вынула из пеленок.
Ого сколько чеснока, заинтересовала летняя посадка, мне интересно хорошо ли сажать чеснок после лука?
Как вариант посеять соседом с перцами например, подскажи еще глубину посева бульбочек.
Рядом с перцами можно попробовать, но тогда кусты перечные придется срезать секатором осенью, не выдергивать, иначе с чесноком выдернешь.
Садила под грушей, возле куста роз. Также нет свободной земли.
Уже присматриваюсь к земле под виноградом, но там муж постоянно с тяпкой ходит, рыхлит.
Девочки! Поделитесь, кто какие миксы приправ сушеных составляет, интересно знать, может, что-то новенькое найдется.
Рокамболь тоже растет у меня от Танечки Векленко. Понравился очень. Сушу его лепесточками и в порошок перемалываю. Но в прошлом году оставила несколько головок на яровую посадку просто в неотапливаемой бане. И он меня порадовал, всю зиму пережил целехонький - не засох, не завял и не пророс!
Сушеную зелень чеснока и других пряных трав и овощей не измельчаю в кофемолке, все кусочками. Потом все распаривается в бульоне.
А вот рокамболь в феврале сушила остатки, измельчила, к нему добавила измельченные в кофемолке семена петрушки, фенхеля, кресс-салата, укропа. Получилась отдельная приправа.
Рокамболь хорошо хранится, весной его можно пораньше посадить, вместе с луком или яровым чесноком.
Насчет приправы - у меня состав такой - зелень молодого чеснока, зеленого лука, молодые листья рокамболя, листочки джусая, зелень укропа, петрушки, сельдерея, зелень моркови. Осенью добавляются сушеные морковка и сладкий перец, корень сельдерея, семена укропа Основная нота приправы - это базилик, его чем больше, тем вкуснее запах и вкус.
По количеству все компоненты в разных вариантах - чего-то больше, чего-то меньше, сколько выросло.