Моя аджика!

Уже лет 6-7 делаю по этому рецепту, и вроде бы всем нравится... особенно моим деткам. Идут на ура и с пюре, и с гречкой и в суп тоже неплохо.
Итак,2,5 кг томатов, по 1 кг яблок (антоновка, но я беру обычные садовые, желательно твердые и не сладкие),1 кг моркови (половину натереть, другую через мясорубку),1 кг сладкого перца,1 ст. песок,1 стакан раст. масло,7 шт острого перца (если крупный можно и поменьше),200 г чеснок,200г зелени,1 стакан уксуса 9%...
Все пропускаем через мясорубку, варим 1,5 часа. За 5 минут до готовности добавим чеснок, зелень, соль, сахар, уксус.
В горячем виде отправляем в банки. Моя аджика готова!
Выход 8 банок-650 граммовых . Ну вот вроде бы все, если появятся вопросы, с удовольствием отвечу

Рейтинг поста:  +62