Опубликовала Мяучелло
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Тропинка к урожаю начинается с семян. Австралийская ореховая тыква.
Вот, девчата, не знаю у кого как, а я только-только собрала семена Австралийской ореховой тыквы.
Семена прислала, многим известная, наша дорогая Даце. Она писала статью про эту тыкву,
https://www.asienda.ru/post/52487/
и я, как известная любительница всяких тыкв и кабачков ну просто не могла пройти мимо.
Весной 2019-го года произошла у нас перепутаница: после очень сильного заморозка выжило в бочке два саженца, точнее они выросли уже после заморозка. Ну и как мне могло прийти в голову, что тот, у кого листочки покрупнее – это огурец, а тот, что поменьше – тыква?
Видимо мозг был затуманен растерянностью от потери 90% саженцев в 3-х бочках. 
В общем, огурчик отправился на навозную грядку, расположенную почти в малине, а бедолага-тыква осталась в бочке.
Когда я спохватилась, было уже поздно – тыква зацвела и пересаживать такое взрослое растение – только всё портить.
Ясно-понятно, что больше одной тыквочки размером с футбольный мячик в 100-литровой бочке растение не потянуло. Но и этого хватило, чтобы оценить великолепные качества этой красотки!
1. Она вкусная! Это единственная тыква, которую я ела сырой. Муж на комбайне перетёр её на мелкой тёрке и расфасовал по коробочкам для морозилки, а я периодически подходила и утаскивала у него из-под рук перетёртую тыкву. И только поэтому заметила, что он вознамерился выбросить недотёртые небольшие кусочки. Этого моя жадненькая душенька не вынесла,
и Валеронька получил инструкцию по смене ножа и измельчению остатков в блендере.
2. У этой тыквы совершенно не тыквенный запах! Это скорее дынный аромат. Не подумайте, что я сама дотямала до такого определения – вычитала на каком-то англоязычном сайте.
Вообще нужно сказать, что в интернете по австралийским тыквам, да и именно по этой тыкве информации очень мало. Вот и пришлось шариться по иностранным сайтам, пользуясь корявеньким гугл-переводчиком. Но лучше уж такая информация, чем совсем ничего. А Яндекс, кстати, первым делом выдаёт ссылку на пост Даце и нашу Асиенду.
3. Для любителей тыквенных семечек – это просто Клондайк! Семечек в ней много и имеют они немного сладковатый привкус.
По срокам созревания австралийская ореховая тыква скорее средне-ранняя. Почему я сделала такой вывод?
Ну во-первых, она успела вырасти на нашем огороде в тяжких условиях прошлогоднего лета с большинством холодных ночей. Перед заморозками мы даже заворачивали её в белый лутрасил. Уж очень хотелось гарантии, что семена точно вызреют, кстати, поэтому и разрезали мы её в последних числах февраля.
А во-вторых, 90% семян вызревшие. Часто у нас, в Сибири, собираешь, казалось бы, спелые тыквы и кабачки, а семечки-то молочные, для посева абсолютно негодные. Здесь же гораздо более обнадёживающая картина.
Сейчас одна половина семян у меня расфасована по пакетикам, а вторая ещё досушивается на тарелочке.
Всем желаю удачной посевной!
Семена прислала, многим известная, наша дорогая Даце. Она писала статью про эту тыкву,
https://www.asienda.ru/post/52487/
и я, как известная любительница всяких тыкв и кабачков ну просто не могла пройти мимо.
Весной 2019-го года произошла у нас перепутаница: после очень сильного заморозка выжило в бочке два саженца, точнее они выросли уже после заморозка. Ну и как мне могло прийти в голову, что тот, у кого листочки покрупнее – это огурец, а тот, что поменьше – тыква?
В общем, огурчик отправился на навозную грядку, расположенную почти в малине, а бедолага-тыква осталась в бочке.
Когда я спохватилась, было уже поздно – тыква зацвела и пересаживать такое взрослое растение – только всё портить.
Ясно-понятно, что больше одной тыквочки размером с футбольный мячик в 100-литровой бочке растение не потянуло. Но и этого хватило, чтобы оценить великолепные качества этой красотки!
1. Она вкусная! Это единственная тыква, которую я ела сырой. Муж на комбайне перетёр её на мелкой тёрке и расфасовал по коробочкам для морозилки, а я периодически подходила и утаскивала у него из-под рук перетёртую тыкву. И только поэтому заметила, что он вознамерился выбросить недотёртые небольшие кусочки. Этого моя жадненькая душенька не вынесла,
и Валеронька получил инструкцию по смене ножа и измельчению остатков в блендере.
2. У этой тыквы совершенно не тыквенный запах! Это скорее дынный аромат. Не подумайте, что я сама дотямала до такого определения – вычитала на каком-то англоязычном сайте.
Вообще нужно сказать, что в интернете по австралийским тыквам, да и именно по этой тыкве информации очень мало. Вот и пришлось шариться по иностранным сайтам, пользуясь корявеньким гугл-переводчиком. Но лучше уж такая информация, чем совсем ничего. А Яндекс, кстати, первым делом выдаёт ссылку на пост Даце и нашу Асиенду.
3. Для любителей тыквенных семечек – это просто Клондайк! Семечек в ней много и имеют они немного сладковатый привкус.
По срокам созревания австралийская ореховая тыква скорее средне-ранняя. Почему я сделала такой вывод?
Ну во-первых, она успела вырасти на нашем огороде в тяжких условиях прошлогоднего лета с большинством холодных ночей. Перед заморозками мы даже заворачивали её в белый лутрасил. Уж очень хотелось гарантии, что семена точно вызреют, кстати, поэтому и разрезали мы её в последних числах февраля.
А во-вторых, 90% семян вызревшие. Часто у нас, в Сибири, собираешь, казалось бы, спелые тыквы и кабачки, а семечки-то молочные, для посева абсолютно негодные. Здесь же гораздо более обнадёживающая картина.
Сейчас одна половина семян у меня расфасована по пакетикам, а вторая ещё досушивается на тарелочке.
Всем желаю удачной посевной!
| Рейтинг поста: +86 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарийИногда это случается из-за несовпадения климатических условий. Нам, сибирякам, в этом смысле особенно сложно.
А вот Гномы заинтересовали, я тоже думала, что они ростом 50см. Если осенью будут лишние семена, не откажусь.
В прошлом году садила твои Бананы оранжевые, сорт отличный. В этом году у меня будет банановая плантация - оранжевые, красные и Супербанан, плоды до 20см. ЗаБананю по полной.
Гномы бывают разного роста и размеров плода. Отличаются возможностью расти в ограниченном грунте.
Но перестала их сажать. Кур перевели, а мне одной ... куплю дольку на покушать. Из нашей семьи только я ем тыквы.
Танечка, нужно попробовать тебе вот эту - австралийскую посадить, может немного - на пробу. Даце не даст соврать - совершенно не типичный запах и очень вкусная. Хоть в оладушки, хоть в кексики, а хоть и сырьём поесть можно, а ведь я, когда раньше читала, что тыкву можно есть просто так, без предварительной варки или запекания, в тех же фруктово-овощных салатах, только плечами пожимала, а теперь и тыквенный сок именно из этого сорта вкусным нахожу.
Самим нам для еды и готовки тоже нужны небольшие порции, поэтому мы их замораживаем, предварительно натерев на тёрке или запекая в рукаве. Можно, в принципе, и как-то по другому заготовить, но ещё не разгулялась я. была бы сушилка, наверно бы стоило попробовать сделать ту же пастилу - с таким вкусом и ароматом это вполне реально.
Здорово! Видимо попалось несколько семечек среди шелухи.
Кстати, здесь, на Асиенде, я вычитала рецепт кексов тыквенных, где тыква абсолютно не чувствуется. Твои домашние её и не заметят!
https://www.asienda.ru/post/39068/
Только мы печём маленькими кексиками, а тыква предварительно запекается в духовке и порционно замораживается в морозилке. Как собираемся печь, достаём, размораживаем в микровелле и всё!
Попробую, но ручаться не берусь - существуют ещё выверты нашей сибирской погоды, ну и любые другие внезапные обстоятельства, вроде прошлогоднего "помутнения", когда я тыкву с огурцом перепутала, могут иметь место...
И хорошо, что семена вызрели, несколько лет подряд покупала семена в разных пакетиках - не всходят
В этом году несколько сортов купила в ИМ, но Австралийской там точно не было, купила бы непременно.
Могу вам выслать семена, если интересно, пишите адрес в личку.
Мы тоже, бывало, поначалу сажали прямо в грунт, но рассадным способом тыкв и кабачков и огурцов получается больше и плодоносить они начинают заметно раньше.