Вот и осень…
Здравствуйте, мои дорогие друзья и подружки, асиедовцы и асиендочки!
Спешу поделиться с вами своей радостью и новостями. Впрочем, всё по порядку.
Когда я неловко уронила наш старенький ноут и сломала последний действующий USB-порт, горю моему не было предела. Ни модем ни вставить, ни мышкой управлять стало невозможно. Починить сам муж не смог, денег не было от слова совсем, пришлось ждать мужнину получку, мы продолжали раздавать (а порой и продавать) помидоры (все-таки для нас три десятка ящиков – это слишком), и старались побыстрее переработать остальное. Примерно 20 ящиков пришлось обрабатывать самим. Наша 2-х комнатная хрущёвочка стала похожа на склад, муж спешно по моему заказу делает полочки в коридоре – нашлась неосвоенная ниша. И вот пришло время получки, раздав кредиты и долги, мы первым делом починили ноут.
Теперь я наконец-то могу с вами поделиться красотой сибирской осени. Ведь долго унывать, это не по мне, и ещё в среду, нахально заняв денег на бензин, я уговорила мужа сгонять по грибы.
Да-да, вы не ослышались – почти в середине октября понесло меня в глухие сибирские леса за поздними опятами, у нас видите ли икра грибная вся закончилась и « ну поехали, Валерочка, смотри какая погода чудесная… ну пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста….» и последний аргумент с небольшой угрозой в голосе: «Ты меня любишь?»)))))))
В общем, разумные доводы мужа, что у нас в одном кармане вошь на аркане, а в другом – блоха на цепи, были отметены, жестоко ободран, как липка, рОдный сынок («ну вот честно, с получки отдадим»)))), и мы полетели-таки по Северному объезду в сторону Мошковкого района.
Надо сказать, что ехать по федеральной трассе – одно удовольствие: асфальтовое покрытие нормальное, обочины ухожены (мы на дачу ездим по кусочку Северного объезда, так там очень часто по обочинам косят траву и рабочие собирают мусор), машин было немного, погода чудесная – под голубым небом в ажурном кружеве веточек и золотых листьев зеленели сосны и ели.
Пришлось, конечно же, поскакать и по гравийке, да по лесным дорожкам понырять в непросыхающие лужи, но это того стоило!
Девчата, мы получили массу удовольствия, хоть я и натерпелась страху – в той чаще, куда мы запёрлись, меня разок спугнул рёв то ли лося, то ли медведя, потом с минут 20 вокруг стояла тишь, даже дятел замер, птицы не чирикали, а потом, видимо, крупный зверь прошёл стороной, и лес снова зашумел листочками, запели птицы, возобновил барабанную дробь дятел. Я потихоньку успокоилась и полезла по валежнику подальше от машины.
Сразу скажу, грибов я почти не увидела – листва того же цвета, что и опята, да разлёгшаяся по пням пожухлая трава сделали их для меня совершенно невидимыми.
А вот Валерка набрал-таки с половину 7-ми литрового ведёрка. Я их потом почистила, муж отварил минут 10, и грибы были спрятаны в морозилку до того времени, как мы закончим с урожаем: ещё не дообработаны последние яблочки.
Кстати, тут хохма приключилась. Денег-то, как я говорила, не было, в «тиятры», «кина» и рестораны не походишь, и отправились мы нагло в гости к друзьям, которые нас звали уже лет 7 как… Да-да, собрались наконец-то. Я прихватила всяких заготовок, бутылочку, наскребли на бензин и поехали.
Поездка вышла классная! Наши друзья, сдав квартиры, построили дом на дачном участке примерно в 20-ти километрах от нас, и живут там круглогодично. Держат курочек, одна была уже разложена на противне к нашему приезду и как раз должна была отправиться в духовку.
Много полезного мы у ребят подсмотрели и расспросили, они с удовольствием показывали свои достижения и интересные находки.
И на стол, конечно же, были выставлены также свои заготовки. Мне очень понравился яблочный сок. Тут же была продемонстрирована соковыжималка, рассказали, где и почём покупали… в общем, мы получили полные инструкции.
А по приезде, в разговоре с мамой, я (когда сказала, что буду занимать денег на такую соковыжималку) вдруг узнала, что есть у маменьки такая – стоит на лоджии уже года 4! Трындец! Она её берегла, вдруг нашей дочке, её обожаемой внученьке, понадобится!!!
А наша Дашуля-то усвистала с семьёй в Малайзию, и ей эта соковыжималка абсолютно ненужна! Мама на следующий же день нам её и притащила. ))) Навыжимали мы сок из яблок и из помидоров. Теперь вот думаю, не пора ли у матушки археологические раскопки на лоджии начинать…))))
Вот такая у нас осень, вроде и непросто, но весело. Главное на бензин наскрести, и мы норовим куда-нибудь отправиться, длиной дороги после того, как мы прошлой осенью проехали полстраны, нас не напугаешь, времени вот маловато. Решили с мужем на будущий год сажать втрое меньше помидоров. Да и перцев с баклажанами поуменьшить количество корней. Сделанных заготовок нам теперь наверняка на пару лет хватит, а может и поболе, поэтому решили больше отдыхать и путешествовать, было бы здоровье. А шило никак не даст успокоиться, вот та же подруга мне говорит, ну как можно, дескать, по югам кататься, когда у нас даже забора на даче нет, она бы лучше забор поставила.)))))
А для меня это несравнимо. Машина дала мне, хромуне, крылья, и рвусь я поглядеть все, что успею, что смогу увидеть, пока безжалостная хворь не уложит меня опять на месяцы на диван. Но я верю, я снова и снова буду подниматься, буду лазить по косогорам и буреломам, увижу горы Алтая и реки, текущие с них, у меня ведь столько планов! Нет, сидеть за забором безвылазно, видно, не по мне.)))
Всех поздравляю с праздником Покрова Пресвятой Богородицы! Пусть Ваши молитвы всегда будут услышаны, сами Вы и близкие – здоровы, а урожаи обильны и, конечно, всем нам мирного светлого неба над головой!
Спешу поделиться с вами своей радостью и новостями. Впрочем, всё по порядку.
Когда я неловко уронила наш старенький ноут и сломала последний действующий USB-порт, горю моему не было предела. Ни модем ни вставить, ни мышкой управлять стало невозможно. Починить сам муж не смог, денег не было от слова совсем, пришлось ждать мужнину получку, мы продолжали раздавать (а порой и продавать) помидоры (все-таки для нас три десятка ящиков – это слишком), и старались побыстрее переработать остальное. Примерно 20 ящиков пришлось обрабатывать самим. Наша 2-х комнатная хрущёвочка стала похожа на склад, муж спешно по моему заказу делает полочки в коридоре – нашлась неосвоенная ниша. И вот пришло время получки, раздав кредиты и долги, мы первым делом починили ноут.
Теперь я наконец-то могу с вами поделиться красотой сибирской осени. Ведь долго унывать, это не по мне, и ещё в среду, нахально заняв денег на бензин, я уговорила мужа сгонять по грибы.
Да-да, вы не ослышались – почти в середине октября понесло меня в глухие сибирские леса за поздними опятами, у нас видите ли икра грибная вся закончилась и « ну поехали, Валерочка, смотри какая погода чудесная… ну пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста….» и последний аргумент с небольшой угрозой в голосе: «Ты меня любишь?»)))))))
В общем, разумные доводы мужа, что у нас в одном кармане вошь на аркане, а в другом – блоха на цепи, были отметены, жестоко ободран, как липка, рОдный сынок («ну вот честно, с получки отдадим»)))), и мы полетели-таки по Северному объезду в сторону Мошковкого района.
Надо сказать, что ехать по федеральной трассе – одно удовольствие: асфальтовое покрытие нормальное, обочины ухожены (мы на дачу ездим по кусочку Северного объезда, так там очень часто по обочинам косят траву и рабочие собирают мусор), машин было немного, погода чудесная – под голубым небом в ажурном кружеве веточек и золотых листьев зеленели сосны и ели.
Пришлось, конечно же, поскакать и по гравийке, да по лесным дорожкам понырять в непросыхающие лужи, но это того стоило!
Девчата, мы получили массу удовольствия, хоть я и натерпелась страху – в той чаще, куда мы запёрлись, меня разок спугнул рёв то ли лося, то ли медведя, потом с минут 20 вокруг стояла тишь, даже дятел замер, птицы не чирикали, а потом, видимо, крупный зверь прошёл стороной, и лес снова зашумел листочками, запели птицы, возобновил барабанную дробь дятел. Я потихоньку успокоилась и полезла по валежнику подальше от машины.
Сразу скажу, грибов я почти не увидела – листва того же цвета, что и опята, да разлёгшаяся по пням пожухлая трава сделали их для меня совершенно невидимыми.
А вот Валерка набрал-таки с половину 7-ми литрового ведёрка. Я их потом почистила, муж отварил минут 10, и грибы были спрятаны в морозилку до того времени, как мы закончим с урожаем: ещё не дообработаны последние яблочки.
Кстати, тут хохма приключилась. Денег-то, как я говорила, не было, в «тиятры», «кина» и рестораны не походишь, и отправились мы нагло в гости к друзьям, которые нас звали уже лет 7 как… Да-да, собрались наконец-то. Я прихватила всяких заготовок, бутылочку, наскребли на бензин и поехали.
Поездка вышла классная! Наши друзья, сдав квартиры, построили дом на дачном участке примерно в 20-ти километрах от нас, и живут там круглогодично. Держат курочек, одна была уже разложена на противне к нашему приезду и как раз должна была отправиться в духовку.
Много полезного мы у ребят подсмотрели и расспросили, они с удовольствием показывали свои достижения и интересные находки.
И на стол, конечно же, были выставлены также свои заготовки. Мне очень понравился яблочный сок. Тут же была продемонстрирована соковыжималка, рассказали, где и почём покупали… в общем, мы получили полные инструкции.
А по приезде, в разговоре с мамой, я (когда сказала, что буду занимать денег на такую соковыжималку) вдруг узнала, что есть у маменьки такая – стоит на лоджии уже года 4! Трындец! Она её берегла, вдруг нашей дочке, её обожаемой внученьке, понадобится!!!
А наша Дашуля-то усвистала с семьёй в Малайзию, и ей эта соковыжималка абсолютно ненужна! Мама на следующий же день нам её и притащила. ))) Навыжимали мы сок из яблок и из помидоров. Теперь вот думаю, не пора ли у матушки археологические раскопки на лоджии начинать…))))
Вот такая у нас осень, вроде и непросто, но весело. Главное на бензин наскрести, и мы норовим куда-нибудь отправиться, длиной дороги после того, как мы прошлой осенью проехали полстраны, нас не напугаешь, времени вот маловато. Решили с мужем на будущий год сажать втрое меньше помидоров. Да и перцев с баклажанами поуменьшить количество корней. Сделанных заготовок нам теперь наверняка на пару лет хватит, а может и поболе, поэтому решили больше отдыхать и путешествовать, было бы здоровье. А шило никак не даст успокоиться, вот та же подруга мне говорит, ну как можно, дескать, по югам кататься, когда у нас даже забора на даче нет, она бы лучше забор поставила.)))))
А для меня это несравнимо. Машина дала мне, хромуне, крылья, и рвусь я поглядеть все, что успею, что смогу увидеть, пока безжалостная хворь не уложит меня опять на месяцы на диван. Но я верю, я снова и снова буду подниматься, буду лазить по косогорам и буреломам, увижу горы Алтая и реки, текущие с них, у меня ведь столько планов! Нет, сидеть за забором безвылазно, видно, не по мне.)))
Всех поздравляю с праздником Покрова Пресвятой Богородицы! Пусть Ваши молитвы всегда будут услышаны, сами Вы и близкие – здоровы, а урожаи обильны и, конечно, всем нам мирного светлого неба над головой!
|
Комментарии:
Написать комментарийЯ просто обожаю такую икорочку. Мы когда её делаем, то она у нас улетает моментально. Даже не успеваю припрятать баночку на зиму. Но с годами приходит и опыт в таких делах. Поэтому теперь в холодные месяцы порой удивляю своих домочадцев, доставая такую вкуснятину из тайных мест.
Ингредиенты:
? Опята – 500 гр.;
? Лук репчатый – 1 шт.;
? Морковь – 1 шт.;
? Чеснок – 4 зубчика;
? Соль – 2,5 ст. л.;
? Уксус 9% – 1 ч. л.;
? Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
1. Опята нужно хорошенько перебрать от мусора и грязи. Промываем под краном хорошенько и складываем в кастрюлю. Туда же наливаем воду. Её должно быть столько, чтобы грибы свободно плавали. И сразу всыпаем 2 столовые ложки соли. Ставим на огонь и, после закипания, варим 10 минут.
Обычно на икру используют переросшие грибы, а также поломанные шляпки и ножки.
2. Сливаем содержимое кастрюли через дуршлаг и промываем под краном. Снова отправляем грибы в кастрюлю и вновь варим в кипящей воде 20 – 30 минут.
3. А тем временем займёмся овощами. Их чистим и споласкиваем. Лук нарезаем мелким кубиком вместе с чесноком. А морковь трём на мелкой тёрке. Обжариваем их на растительном масле до мягкости.
4. Опята сварились и мы снова сливаем всё через дуршлаг. Теперь перекручиваем их через мясорубку.
5. Отправляем грибы к нашим овощам. Перемешиваем и добавляем ещё масло. Жарить их необходимо около 20 минут постоянно помешивая.
Если жира недостаточно, то добавляйте столько, чтобы содержимое сковороды не подгорало.
6. За пять минут до готовности вливаем уксус и снова размешиваем. Раскладываем готовую икру по стерилизованным банкам и закатываем крышками.
Хранить такую нужно в прохладном и тёмном месте. Это может быть погреб или холодильник.
PS от меня: После приготовления должны пройти как минимум сутки, чтобы выветрился запах чеснока.
Поздравляю тебя с покровом Святой Богородицы!
С большим удовольствием прочитала Ваш рассказ.
Как-же у Вас красиво в лесу,природа сказочная,только картины
писать!
Лена ,Вас с праздником, здоровья и благополучия вашей семье!
Вот такие в тот день там грибочки были.
Багажник у нас довольно приличный - примерно 530 литров, 5 литров наполнителя там валяется практически незаметно.
Испробовать не пришлось - муж довольно аккуратный водитель, не любящий лишнего риска, ну оно и к лучшему, но на всякий случай в лес берём с собой наполнитель и лопату.
Здоровья, оптимизма, хороших дней, теплого солнышка!!
С праздником Покрова Пресвятой Богородицы!!!
Валера сейчас поедет выкупать краски, сегодня позвонили, что есть в наличии.
А Валера мне шкафчик в нишу коридора сделал, мы запихали туда почти треть всех заготовок, и я просто счастлива.
Тыква внизу - это австралийская от Даце. Лежит, доспевает, надеюсь, что к середине зимы обрадует нас всех отличными семенами.
А ещё по дороге не удержалась, сфотографировала живописный кустик и листья на газоне, дождик капает, а я из-под зонтика бегу к этому кустику: "Валерочка, подожди немножко, там такой симпотяга растёт!
Посылочка улетела, трек-номер Валера напишет в личку, он уже на работе в ночную смену. Сейчас наконец-то выпроводила младшего ребёнка, мы с ним и моей мамой промотались по городу до 15 часов - покупали картошку себе и родителям, отправляли посылочки, заезжали к родне, а потом втроём с сынишкой и мужем, как раньше, смотрели дома фильм о космонавтах "Время первых" и уплетали вкуснейшую жареную картошку. Немного грустно, но надо привыкать - дитё вылетело из гнезда, наверное и пора в 23 годика-то.
Я долго не могла привыкнуть к его отсутствию, надолго ли это, да и захочет ли он сам ещё жить с родителями, пока неясно, жизнь покажет.
Про посылочку Валера обещал всё написать, он всем этим занимался (и покупкой красок, и упаковкой и отправкой посылочек вам с Наташей Гетьман), такчто ему и карты в руки.
Спасибо, Мариночка, передам обязательно! Он и сейчас капусту на борщ строгает, помогает мне во всем, ну и сам вкусно покушать любит, не без этого.
и ну его этот забор, кому он нужен, тот пусть и ставит, а нам нужны впечатления... У самой стоит забор только с одной стороны, с другой от соседей, но соседка говорит это наш забор, а вам нужен ваш, у каждого должен быть забор. Ага я вот все бросила и кинулась 30 соток забором обносить. Мне и без него хорошо, только молодые деревтя от зайцев нужно кутать.
Тебе здоровья и жизненной энергии.
С праздником Покрова Пресвятой Богородицы вас! Пусть Господь хранит вас и сил даёт на новые дела!
Я когда готовлю что-то со свеклой,всегда на одну большое варю,чем надо- это я в процессе съедаю просто так безо всего!
А розы я тоже нагло не укрываю, зиму, как правило, переживают нормально, гораздо опаснее возвратные заморозки.
Я всегда пишу сначала в текстовый файл, потом читаю мужу или сыну, на слух проверяю - не коряво ли воспринимается, заодно грамматические ошибки вылавливаю - они мне самой-то взгляд корябают... А уже потом просто копирую на сайт и вставляю оформленный фотографии.
Тоже так думаем , в принципе-то забор, он от порядочных людей, а если кто непорядочный захочет залезть, то его никакие заборы и двери не удержат - проверено, было у нас уже так, что к соседям в их крепкие дома за высокими заборами забирались, а на наш сарайчик и не позарились.