Пастила домашняя

Добрый день всем!
В прошлом году я узнала о существовании сушилки, долго примерялась, дороговатая штука, и вот мне ее подарили на день рождения. Правда немного поздновато, только в октябре. Я немного потренировалась сразу на вяленых бананах, цукатах из тыквы и кабачках, пастилы из тыквы плюс замороженные фрукты.

Спасибо всем за подсказку, посты читала, перечитывала.

И в этом сезоне сушила пастилу из всего, что хотела и выросло.
Немного прикупила абрикосов и персиков, а в основном клубника+яблоки. когда яблок своих еще не было, смешивала с кабачком, кабачок прекрасный овощ-компаньон. Сам вкуса не имеет, а как основа подходит замечательно. По крайней мере для меня. А из одной клубники будет совсем мало, а добавишь немного кабачка, вот и лоточек.

У нас очень яблочный год, просто шторм из яблок. Выбросить рука не поднимается, вот и сушим и делаем пастилу. Сок как то не пьем.
Опытным путем пришла к пропорциям, первые яблоки были кислые и добавляла сахар, примерно 70 грамм на кг готовых яблок, сейчас очень сладкие, грамм 30 на 1 кг, а последняя пастила из антоновки, то нужно грамм 80-100 на 1 кг, иначе будет вырви глаз.
Семья и все родственники-знакомые в восторге, мне тоже нравится.

Пробовала добавлять грецкие орехи, главному дегустатору внуку не понравилось, говорит, что то мешает. Может есть еще какие то новые необычные рецепты, поделитесь пжта!

P.S. Нашла в интернете, что очень вкусно клубника и мята. Никто не пробовал?

Рейтинг поста:  +110