Маринованные помидоры сладко-острые.

У знакомой девочки нашла вот такой рецептик помидоров маринованых. Решила попробовать и законсервировала всего четыре баночки. Если понравиться на следующий год сделаю больше.



Ингредиенты:

2 кг свежих помидоров (спелых и упругих),
1 красный острый перец,
2-3 зубчика чеснока,
1 болгарский перец,
перец душистый горошек,
гвоздика,
сахар,
соль,
уксус 9%.

Приготовление:

1. В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.
2. Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.
3. Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли.
4. За кипятить и залить в банки. Добавить по 2 ст. ложки уксуса на литровую банку. Закатать банки и перевернуть
5. Дать остыть при комнатной температуре.
От себя добавила по пару лавровых листочков в баночку.






А это еще собрала огурчиков со второго посева, хватило на баночку, замалосолила.


Вот новая грядочка огурцов, самая первая уже давно засохла.



А так выглядят наши помидорчики. Вид конечно не очень красивый, но спасибо и на этом, для нашей семьи достаточно и для консервации хватит.



Рада буду, если кому-нибудь пригодится этот рецептик.

Рейтинг поста:  +48