Помидоры по-корейски

Всем большой привет и наилучшие пожелания!
Давненько я вам рецептиков не подбрасывала. Исправляюсь!

Если вы уже наелись свежих помидоров, то вот вам рецепт потрясной закуски!
Готовлю раз в неделю и снова требуют!

Помидоры по-корейски.
Нам понадобится:
1 кг спелых, но крепких помидоров ;
2 болгарских перца;
1 перчик чили;
6-8 зубочков чеснока;
50 мл кунжутного масла;
50 мл растительного масла любого (без запаха);
50 мл уксуса 6% (я взяла яблочный);
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. соли;
1,5-2 ст. л. сахара (на ваш вкус);
1 ч. л. молотого кориандра;
0,5 ч. л. молотой смеси перцев (острого и душистого);
1 большой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза-что любите).


Подготовленные помидоры разрезаем пополам, затем-крупными кусочками. Если у вас помидоры мелкие, то можно разрезать на две-три части.

Болгарский перец нарезаем полосками.

Кладем овощи в подходящую кастрюльку среднего размера.
Подготавливаем чеснок, все специи, масло, уксус и соевый соус. Зелень делим на две части. Одну часть крупно нарезаем. Чеснок и острый перец измельчаем.

В стакан блендера кладем чеснок, острый перец, зелень, соль, сахар, специи. Вливаем все жидкие ингредиенты. Тщательно прокручиваем до однородного состояния.

Выливаем полученную массу в кастрюльку с овощами.
Аккуратно перемешиваем.

Вторую половину зелени мелко рубим, добавляем к помидорам.
Перемешиваем.
Кладем сверху тарелочку, ставим небольшой груз.
Накрываем кастрюльку крышкой или затягиваем пленкой и убираем в холодильник на сутки.

А затем вынимаем, кладем на тарелочку и наслаждаемся острятинкой!
Красота! Вкуснота! Рекомендую!
Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +98