Сезон 2018. Часть заключительная.

Нуссс, теперь о самом интересном. Что же я могу занести себе в актив по результатам первого полноценного огородного года?
Считаю, что нам удался картофель (хотя могло быть и еще лучше), свекла, разные капусты, сладкий перец, вьющаяся фасоль, горох, ну и зеленушки там всякие.
Про картофель. Когда мы покупали дачу, я стопятьсот раз повторила, что на нашей даче картошку мы выращивать не будем. В один прекрасный весенний день в очередной раз посещая Леруа Мерлен, куда как раз завезли семенной картофель, я невзначай спросила супруга: "Картошку-то сажать будем?" Он сказал: "Почему бы нет?" В общем, принесли мы домой две сетки по 2 кг. Взяли всё, что завезли - Невский и Гала. "Каждый год, 31 декабря, мы с друзьями ходим в баню..." (с) Каждый год, в майские праздники мы ездим в Калужскую губернию на дачу моей мамы, чтобы перекопать ей землю под картошку. От неё мы привезли 5 клубней очень мною любимого сорта раннего картофеля Каратоп. С тем и вышли на посадку. Всходы картофеля попали под июньские заморозки, почернели частично. Но потом ботва отросла заново и осенью из посаженных 75 клубней мы собрали 12-13 ведер картофана. Причем 5 клубней Каратопа выдали нам почти два ведра. Я всё взвешивала . Картофеля накопали 85 кг. Посадили примерно 4,5 кг. Лето было сухое, а, как оказалось, сорт Гала очень чувствителен к поливу. Если бы мы картоху поливали, то собрали бы еще больше по весу и объему.

Про свёклу. Огород был первый год, а это значит, что грядки вечно были не готовы. Прочитала я у нашей Танечки Векленко про посадку свёклы рассадой. Ну и посеяла на край морковной грядки под лутрасил 3 сорта. И взошла она, и росла она у меня там где-то до начала июня. Рассаживала на грядку, обрезая листочки и укорачивая корешки. И вырастила боле 30 кг свёклы Свёклу я люблю, наделала кучу борщевой заправки, запекала, а потом терла и резала кубиком и в морозильную камеру. К слову сказать всю свёклу из камеры мы съели. Это очень-очень удобно. В общем супер способ посадки свёклы рассадой Танюша, огромное тебе спасибо

Про капусту. Туда же в рассадничек к свёкле я добавила капустку - кольраби, цветную, брокколи и савойскую. Всхожесть не порадовала, примерно по 40%. Но для первого опыта этого было вполне достаточно. Кольраби ем в основном я. Супруг не особо понимает в чём прелесть выращивать кочерыги отдельно А я люблю кочерыжки с детства. И сейчас их ем в одно литсо

Цветную капусту сажала несколько сортов. Отечественная селекция у меня особо не взошла и не выросла, а вот иностранческий сорт (или гибрид - не помню) Гудман очень порадовал. Хоть взошло из пакетика только 4 штучки, но все завязали кочаны и выросли больше кг каждый. Всего собрала 4,6 кг. В основном пошла на заморозку, ну после бланшировки, конечно.

Брокколи я посадила два сорта (гибрида?) Маратон и Грин Мэджик. Вязали оба, но в сравнении больше понравился Маратон. Его посадила и в этом году. Собрала почти 7 кг. Это вместе с доп. головками, которые нарастали до глубокой осени.

Савойскую капусту до прошлого года я вообще не пробовала. Но давно хотела. Однако цена в 400 рубчиков за кг как-то останавливала. В общем выросло уменя 6 кочанов. Да таких хороших. В интернетах пишут, что самые вкусные голубцы получаются именно с савойской капустой. Ну на них мы всю капусту и спустили. Очень вкусные были голубцы. Раньше супруг мой голубцы не жаловал из-за белокочанной капусты. Вообще капусту он любит, но в голубцах она ему не айс была. А с савойской просто пищал от восторга каждый раз. Я их замораживала как полуфабрикат. Последние съели где-то в апреле.
Это сорт Золотая ранняя. Фасовка Аэлиты.

Сажала я, как и многие, горох. Причем целую грядку. Беспроблемная культура была по прошлому году. Живьем поели немного. Основная масса ушла в заморозку. Про бланшировку. Я имела опыт заморозки свежего гороха без бланшировки. Есть можно, но по вкусу не очень. А вот бланшированный становится ярко-зеленым и из морозилку после готовки остается сладким и вкусным. Бланшировка дело муторное, но для бобовых и капуст считаю его необходимым. Кто не пробовал, настоятельно рекомендую. Маленькими партиями в кипящую воду на 3 минуты, потом в миску с водой со льдом на 3 минуты и на полотенце обсыхать. Капусты я дополнительно раскладывала на доске в один слой, подмораживала 2-3 часа и только потом ссыпала по пакетам. Брокколи в этом году попробую бланшировать 2 минуты, а то мягковата после готовки получается.

Продолжим тему бобовых. На соседнем форуме насмотрелась я на фотки вьющейся фиолетовой фасоли Блю Хильда. Как же мне захотелось такой же красоты. Но Блю Хильды нигде не было, и я купила фиолетовую же Матильду. Моя Мотя долго раскачивалась по холодному началу июня, но раскачалась и порадовала нас неплохим урожаем. Вся ушла в заморозку. При термической обработке фибалетовость вымывается и фасолька остается темно-зеленой. Супруг сердит на неё за такой обман. Зато она вкусная.
Вилась у нас по арке для роз. Очень удобная оказалась конструкция для сбора. Ну и сама фасоль весьма декоративна.
Тазик, к слову 7-литровый. Сорт этот среднеспелый, видимо еще поэтому долго раскачивался.

И еще пару слов о бобовых. Во мне неуемный интерес к растюшкам. Прочитала я, что в нашем региона нут не вызревает. Поэтому мне обязательно надо было его посадить Мой прошлогодний вызрел. Сажала 10 нутинок, взошло 9 штучек. Собрала урожая треть баночки из-под селедки объемом 280 мл. Количество фоток ограничено, поэтому показывать не буду. Нут я посадила и в этом году. Фоторепортажи в планах есть Но если очень интересно сейчас, пишите, в комменты добавлю.

Про кабачки. Ну как же на даче без кабачков? Правильный ответ - никак. Сажала два сорта - обычный белоплодный Горный, классика, так сказать, и круглый Мячик с целью фаршировать. Урожаем осталась довольна. Мячики фаршировала. И в виде полуфабрикатов на зиму фаршированные замораживала.

Теперь хочу немного про зеленушку написать. Прочитала здесь, у Танюши Векленко положительную характеристику на укроп Супердукат. Посадила и осталась в восторге от этого сорта. Наморозила очень много укропа. Танечка, и за это спасибо

Выращивала несколько видов салата. Крайне приятное впечатление произвел листовой салат Дубачек и кочанный салат сортотипа Айсберг Грейт Лайкс 659. Дубачек долго не идет в стрелку и совершенно не горчит. Грейт Лайкс дает кочаны около 600-700 г, сладкий и хрустит. Чумовые салаты
Квест - найди салат Ну вот так вот комбинировалось в прошлом году при недостатке грядок
Кочанные салаты главное не передержать - уходят в стрелку моментом.

Ну и сладкие перцы. Про дикое количество рассады и почему так вышло, писала еще весной прошлого года. В итоге получилась у меня грядка 6-метровая, на которую перцы я сажала по две штуки в лунку. Грядка была под дугами и лутрасилом 60. И еще один рядок под чистым небом. Ну что сказать - урожаем нас завалило. Свежий перец мы ели и в декабре. Зато прикольно так - на улице снег, а мы с балкона свежий перец несем. Мариновала, сушила, замораживала, варила лечо с луком, моё любимое. Всё еще осталось. Поэтому в этом году перца посадила совсем немного.
Это Рамиро. Спел на кусте.
Это махонький Трюфелек красный. Совершенно милое существо. Я аккуратно вырезала стебленожку, вычищала семена и мариновала целиком. Зимой фаршировала сливочным сыром. Вкусно. Хотя маринад сладковат. Буду пробовать другие варианты.
Один из привозов урожая. Плитка на полу - 33х33 см.
Фото перцев много, но в основном безликие. В этом году буду фоткать по сортам.

Ну что сказать мне в заключение. Конечно, рассказала я не обо всех сортах и культурах. Это, к сожалению, недостаток того, что пишу спустя год. Ну да ладно, будем исправляться. Того, что я навзвешивала, набралось около 350 кг. Считаю, что поработали мы с супругом в прошлом году отлично. Не Танюшины объемы, конечно, но и не совсем плохо. Многие овощи я вообще в магазине не покупала - морковь, например, свёклу, дайкон, редьки, замороженные овощи (а раньше ведь покупали и много). Картошку покупала всего пару раз, один из которых молодую. Из маминого погреба привезли картошки. Небо и земля с магазинным мылом. Ее едим в ожидании своей ранней. Укроп и петрушку свежими покупала только на НГ. В остальное время во все блюда кладу замороженную зелень, даже в салаты.

Ну вот и всё, что я имела сказать. Спасибо, что дочитали до конца

Рейтинг поста:  +55