Опубликовала Галина Гашимова
в личном дневнике
Горе моё луковое или куда деть излишки лука
У себя на огороде лук не выращиваю. Хоть и возни с ним немного, но не растет он у меня и все тут.
Пыталась уже и так и сяк, и мелкий и крупный и севок и семенами. желаемого результата не получалось.
А по осени на рынке можно купить совсем недорого и самое главное без мороки.
Вот я и хапанула "сдуру" 2 мешка. Лук мы любим. добавляем в любые блюда. Вот я и понадеялась на свою прозорливость, что эту зиму будем с луком.
А вот пришел и март. Весна! Во дворе кошки замяукали. Почувствовал весну и мой лук.
Луковицы стали прорастать прямо в мешке.
И начались у меня работы по спасению лука.
Те, что уже проросли поставила на свет зеленеть. Зелень резала и в морозилку.
Часть пережарила с томатом и в банку - готовая заготовка для супов и рассольника.
Немного жареного расфасовала в контейнер и тоже в морозилку.
Просто нарезанный в пакет и в морозилку.
Хотя не знаю, какой он будет после морозилки. Никогда так не делала.
Еще осталось пол-мешка.
Работы по спасению лука продолжаю 
Пыталась уже и так и сяк, и мелкий и крупный и севок и семенами. желаемого результата не получалось.
А по осени на рынке можно купить совсем недорого и самое главное без мороки.
Вот я и хапанула "сдуру" 2 мешка. Лук мы любим. добавляем в любые блюда. Вот я и понадеялась на свою прозорливость, что эту зиму будем с луком.
А вот пришел и март. Весна! Во дворе кошки замяукали. Почувствовал весну и мой лук.
Луковицы стали прорастать прямо в мешке.
И начались у меня работы по спасению лука.
Те, что уже проросли поставила на свет зеленеть. Зелень резала и в морозилку.
Часть пережарила с томатом и в банку - готовая заготовка для супов и рассольника.
Немного жареного расфасовала в контейнер и тоже в морозилку.
Просто нарезанный в пакет и в морозилку.
Еще осталось пол-мешка.
опрос
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
запасаетесь вы на зиму луком
13
(25%)
покупаю на рынке по мере необходимости
4
(8%)
покупаю в магазине по мере необходимости
14
(27%)
выращиваю свой
21
(40%)
лук не люблю
0
(0%)
Всего проголосовало: 47
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
| Рейтинг поста: +36 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийЯ бы перечистила весь "подозрительный" и перетомила на растительном масле. Разложила по небольшим формам и заморозила. Если форм или места мало, то можно замерзшие брусочки в пакеты вытряхнуть. Это готовая зажарка в супы, или еще куда.
Вообще то, если Вы любите лук, с ним можно французский луковый пирог испечь - тоже много уйдет.
Или видео рецепт Французский луковый пирог - Рецепт Бабушки Эммы введи в поисковик выделенную фразу. По ссылке будет видео рецепт. Этот рецепт классический.
я в прошлом году находила в поиске и пекла
вкусно очень в Пост приносила в церковь девочки говорили пирог --песня
еще там есть котлеты из лука
Просто нарезать и полить "корейской" приправой...к любому блюду дополнение отменное.
Пирожки с луком и яйцами.
Про "корейскую приправу писала здесь https://www.asienda.ru/post/20001/ - Заправка для салатов или приправа по-корейски (без глутамата натрия).
Сколько купить смотрю по текущему урожаю. Лук любим и добавляю много. Уходит 3-4 мешка. Храним на чердаке. Да бывает портится, но не критично.
Лет 5 назад были жуткие морозы и лук замерз. Снимает мне муж лук - ледяные шарики. Понимаю что когда оттает только выкинуть. И засунула я его в морозилку. Дело ближе к весне было. Место было. Короче полный ящик лука. Перед приготовлением доставала, полуразмороженный резала и нормально.
А такой поросшие и посадить уже можно. У нас погода позволяет уже. Или на подоконнике.
Сушу так : режу лук и слегка сбрызгиваю раст.маслом. Отправляю в разогретую духовку при темп. 200гр.на 10-15 минут, потом убавляю температуру до 70гр.примерно. И сушу при открытой дверце. Сушеный лук пахнет жареным луком, храниться очень хорошо.
С таким луком делаю приправу, добавляю сухие томаты, перец, сельдерей корневой, корень пастернака и зелень. Можно добавить немного грибного порошка. Он работает как усилитель вкуса, а запах грибов не чувствуется.
сухого и прохладного помещения для хранения , надо больше
перерабатывать. Очищенный и порезанный лук после заморозки
прекрасно используется.
Ни забот, ни хлопот потом не знаю.
Суп варю: отломила кусок нужного размера и вуаля: даже руки не испачкала.