Прошедшие Новогодние праздники

Ниночка,да теперь уже и забылось - конец января...Ну,мы люди консервативные - был оливье,селедка под шубой,салат " невеста",нарезка рыбная и мясная, бутеры горячие и с икрой...Всего по чуть -чуть ...Холодец был конечно! Как то так...

"Невеста" картофель -2-3штуки средних (250-300гр)отварить
Яйца -3 штуки (если мелкие то 4) отварить
Грудка куриная отварная (250-350 гр)можно заменить копченой,вкус будет другой - на любителя
Сыр твердый -100гр или два плавленых сырка хорошего качества
Лук - 1 средняя головка (залить кипятком что бы убрать лишнюю горечь)
Собирать лучше в кольце,но можно и так:
первый слой - картофель на тёрке +майонез или сметана +горчица+соль+перец по вкусу
второй слой -яичные желтки +майонез или соус сметанный
третий -мелко порезанная курица +отжать мелко порезанный лук
Сыр на терке +майонез или соус
Последним слоем идут тёртые на весу над салатом яичные белки - они ложатся очень воздушно и красиво,отсюда и название.
Солить -перчить по вкусу,в зависимости от того какие ингредиенты вы выберете ...

Выглядит вот так,если делать его с салатным кольцом.

А ещё был,конечно,традиционный гусь с капустой и яблоками..я его уже не фотала,но делаем каждый новый год...Подаю его когда зайдем с улицы,после салютов - вот как раз и горячее!