Попьем чайку?

Доброго утречка всем! Приглашаю всех на чашечку чая. Выбирайте вкус!

На самом деле, этот пост- благодарность Татьяне Векленко за открытие способа ферментации добавок к чаю. Хоть его и не сама придумала, но опробовала на себе и поделилась со всеми нами.

Я экспериментировала почти со всеми листочками, которые нашла у себя в саду.

Помимо тех, что на фото, делала еще мяту и черемуху. Малину не стала делать, потому как прочитала, что она дает восковый аромат. И меня это не впечатлило.

Конечно, не все листочки ферментировались одинаково. И солнечные деньки не всегда были, когда с дачи возвращалась, да и сторона у меня западная. Солнышко на пакетики светит только после обеда. Поэтому, возможно выводы, которые я сделала не объективные.

Но! Все же для меня ферментация была экспериментом.

Расскажу, какие мои самые любимые чаи. Это Груша, Вишня и Черноплодная рябина. Это просто песня!!! Причем с припевами! У этих растений получился самый ярко выраженный и наивкуснейший аромат. Однозначно, это мои фавориты на следующий год.

Мята что ферментированная, что сушеная- разницы не заметила. Черемуха- горький чай получился, не подходит для этого. (Делала по просьбе мужа, он ягоды черемухи любит, думал и от листьев толк получится. А нет...)

Виноград- дает чуть кислинку, Ирга- нежный шлейф, Черная смородина-я просто с ней чай не очень люблю с детства. У Яблони тоже аромат не выразительный.

Еще раз спасибо Татьяне за открытие и популяризацию нового и интересного!!

А еще мы насушили корочек апельсина (сорт тот, что с солнышками на попке). Ну и конечно, классические мята и цвет липы.

В общем, добавки к чаю на любой вкус. Мы наслаждаемся всю зиму.

Ждем в гости!

Рейтинг поста:  +45