Опубликовал Нестеренко 46
в личном дневнике
Ореховый соус
0,5 стакана гранатового сока, если его нет, то берем 2 ст. л. винного уксуса и разбавляем 0,75 ст. воды.
3-4 зубчика чеснока,
2-3 ст. л. зелени кинзы (можно сухой),
1 ч. л. молотого красного горького перца,
1 ч. л. хмели-сунели,
0,5 ч. л. имеритинского шафрана,
0,5 ч. л. молотого корианда,
соль по вкусу.
Приготовление
Орехи тщательно измельчить.
Перец, чеснок и соль в ступке растереть до однородной массы,
добавить остальные пряности и вновь растереть.
Гранатовый сок (или уксус) смешать с кипяченной водой и этой смесью разводить орехово-пряную массу до необходимой консистенции при постоянном перемешивании
.
Затаривать в небольшие стерильные баночки и в холодильник.
Соус хорош к блюдам из баклажан, его просто можно намазать на белый хлеб, на бутерброд с салом, мясом, ветчиной, колбасой и т. д.
Смачного!!!
На фото исходные ингредиенты и пастообразный ореховы соус (конечный продукт).
| Рейтинг поста: +50 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарийКак долго хранится не знаю т.к съедается очень быстро.Думаю без дополнительных консервантов-до месяца.Потом лучше сделать новую порцию.
Не торопитесь их выбрасывать.
Cкорлупу можно весной использовать в качестве дренирующего материала в емкостях для выращивания рассады.
А перегородки и их настойки обладают целительными свойствами.
Нашел приличную информацию в интернете и хочу поделится с вами.
@Перегородки ореха - сегодня это очень ценный продукт, который может избавить вас от не одного десятка болезней! Уверены, после прочтения этой статьи вы перестанете их выбрасывать. Многие люди, которые попытались это средство, отказались от дорогих лекарств.
Во-первых это хорошее средство для восполнения дефицита йода в оpганизме.
Как показывают наблюдения специалистов, недостаток йода в оpганизме способна спровоцировать развитие многих заболеваний.
Нередко дефицит йода вращается общей слабостью, дрожанием пальцев, раздражительностью, забывчивостью, повышением артериального давления. Нехватка йода - распространенное явление среди пожилых людей, беременных и кормящих, а также тех, кто много времени проводит перед монитором компьютера.
Диагностировать это несложно. Достаточно перед сном нанести на предплечье несколько полосок ваткой, смоченной обычным йодом. Если утром вы с трудом найдете (или не найдете вовсе) следы йода - проблема налицо. В этой ситуации лечебные свойства перегородок грецких орехов будут как никогда кстати.
Вам потребуется: полстакана извлеченных из скорлупы перегородок.
Высыпав их в эмалированную кастрюльку, залейте перегородки холодной водой (2 стакана) и доведите до кипения.
Уменьшив огонь, дайте им потомиться 10.минут.
Остывший отвар (цветом напоминает крепко заваренный чай) процедите и трижды в день пейте перед едой по одному глотку.
Продолжительность приема данного отвара колеблется от 1 до 4 недель - до того момента, как периодически нанесенный на кожу йод перестает впитываться. Результатом становится улучшение самочувствия, восстановление душевного равновесия, нормализация обмена веществ и т. Д.
Между тем, спиpтовая настойка из перегородок грецких орехов особенно популярна в лечении большинства заболеваний.
При болезнях щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, суставов, при гипертонии рекомендуется заполнить темную пол-литровую бутылку перегородками на одну треть, залить доверху водкой и настаивать 2-3 недели. После процедить и принимать по 1 ст. л. перед едой.
Перегородки грецкого ореха заставляют отступить такое серьезное заболевание, как сахарный диaбед.
Для борьбы с ним 2 ст. л. перегородок нужно залить водкой так, чтобы она полностью их покрыла.
Настоять неделю. Принимать настойку ежедневно по 5-6 капель, предварительно разведя их двумя ложками воды. Курс лечения может занять от трех недель до трех месяцев, а контролировать его результативность позволяет анализ уровня сахара в кpoви.
Растирание водочной настойкой из перегородок грецкого ореха эффективно при рaдикулитах и болях в суставах.
.
Народная медицина предлагает пить настойку из перегородок при длительном расстройстве желудка, для улучшения памяти, избавления от головной боли, при нервных расстройствах, бессоннице.
Помните, самолечение может быть вредным для Вашего здоровья!Советуйтесь с врачем.
Желаю всем здоровья и благополучия!
это прямо все для меня