Фасоль Черный глаз.

В прошлом году на огороде соседки увидела необычную для меня фасоль. Росла она разлогими кустами, а стручки на ней росли пучками. Такого я еще не видела! После уборки увидела несколько необычных фасолин. (Наши огороды в городе разделены просто небольшой тропкой.) Посмотрела я в инэте и нашла название этой фасоли, а называлась она "Черный глаз".

Чёрный глаз (Black eye beans) — оригинальная на вид и нежная на вкус фасоль. На самом деле это вигна.
Отличается более тонкой «кожицей» и поэтому готовится быстрее фасоли, не требуя предварительного замачивания. Чёрный глаз популярен в США, Китае, Азии, Африке.

Фасоль Чёрный глаз рекомендована для приготовления супов, салатов, блюд с рисом.

Родина Чёрного глаза — Индия.
В настоящее время это популярный компонент американской кухни, особенно в южных штатах.

Весной на рынке я увидела у бабулек такую же фасоль. Купила стакан, недорого.

Посеяла сразу в ог. После того, как миновала угроза возвратных заморозков и почва достаточно прогрелась майским солнышком.

Кусты выросли большие и разлогие.


Цветы желтые интересные.


Стручки были длинные и росли пучками.


Скажу, самое главное: к поливу не требовательна. Вся остальная фасоль, ну кроме декоративной с большими фиолетовыми пестрыми бобами) сохла этим летом на корню, а этой хоть бы хны!
Росла отлично без единого полива!

В конце июля стручки практически высохли, как и часть веток. Но появились новые зеленые ветки, которые не прекращали цвести и вязать стручки до конца лета.


Стручки было удобно обрывать прямо пучками.


И отправила на просушку в сарай.
Позже полущила и получила вот такой урожай.



Одним словом, мне понравилось ее выращивать! Пока на вкус я ее не пробовала, но по озывам вкусная нежная и очень полезная фасоль.

Рейтинг поста:  +116