Торт-пирог "Жаждущая монашка"

Здравствуйте дорогие мои подруженьки!
Сегодня я пекла пирог- торт, который занял лидирующие позиции в нашей семье.
Готовится он не долго, и не сложно, а вкуснючий..., ну просто тает во рту.
Поэтому мне и хочется поделится с вами этим рецептом.

Итак приступаем:

Для бисквита:
Яйца комнатной температуры - 5 шт. больших или 6 шт. маленьких
Мука - 140 гр.
Сахар - 200 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Грецкий орех - 1 стакан.

Для сиропа:
Сахар - 200 гр.
Вода - 200 гр.
Какао - 3 ст. л.
Масло сливочное - 100 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Коньяк или ром - 3 ст. л.

Взбить яйца с сахаром в густую пену. Начинаем взбивать без сахара на малой скорости миксера 1-2 мин., затем добавляем сахар и увеличиваем скорость миксера.
Муку и разрыхлитель просеять и понемногу добавить в яйца, очень аккуратно вымесить лопаточкой снизу вверх. Здесь уже миксер нам не помощник.
Так же добавить орехи.
Орехи я особо не дроблю, мы любим что бы они чувствовались.
Вылить тесто в форму. Форму смазать (только дно) топленым маслом. У меня форма 34х22.
Выпекать при температуре 170 гр. 30-35 мин. Смотрите по своей духовке.
Пока печется бисквит, сделаем сироп.

Смешать сахар, какао, ванильный сахар, масло. Залить водой и помешивая довести до кипения. Снять с огня и влить 3 ст. л. коньяка. Размешать.

Вынуть бисквит из духовки и немного остудить.
Когда вынимаешь бисквит из духовки, он всегда немного опускается, здесь нет ничего страшного, некоторые дают советы подержать в горячей духовке при приоткрытой дверце (не помогает, только бисквит сушится)
Сделать надрезы и полить бисквит сиропом.
Лучше дать ему сутки настояться.

Всем приятного аппетита!
Милые мои, хорошие, кто забирает рецепт в избранное, не забываем жать на зеленую стрелочку

Рейтинг поста:  +148