У меня получилось!!!

Доброго вечерочка всем
Урожай слив нынче такой что я даже замахнулась на пастилу https://www.asienda.ru/post/37557/
Правда сначала я поставила ликер по рецепту Татьяны https://www.asienda.ru/post/27119/, за что ей огромное спасибо
Поскольку слива все не кончалась я вспомнила, какой вкуснейшей пастилой меня угостила Розочка и решилась на подвиг, доселе мне не подвластный благо сушилка есть
Изучив тщательно матчасть , дотошно докопавшись до Розы и получив исчерпывающие ответы я приступила к процессу
Час ушел на удаление косточек
Потом я всю сливу поставила на плиту, на маленький огонек, высыпала туда чуток малины с ежевикой для цвета, дала закипеть и проблендерила.
Ну лениво мне было перетирать через сито такую кастрюлину
Попробовала
Добавила сахарку по вкусу, подождала, пока он растворится и... тут самое страшное и ответственное пошла размазывать это вкуснейшее пюре на поддоны
Поддоны у меня сетчатые, пюре канешна все вытечет и... тут я вспомнила, что где то лежит упаковка пергамента для выпечки из ФП.
Вы не поверите, но они идеально подошли к моим поддонам
ФП снова РУЛИТ!!!
Кароче, размазала, поставила, включила...
Оказалось, мало
Размазала еще и на противни и поставила в духовку

Весь вечер проверяла что там и как
На ночь выключила.
Утром поменяла поддоны местами.
И, о чудо
Нижний поддон готов и пастила отделяется, как надо
А это значит, ЧТО У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ
Радости моей нет предела
Патамушта это так вкуснооооо

Немного фотоссессии процесса:

Слива переспелая, медовая, сочная...
Два ведерка...
чуток ежевики с малиной
вот такая красота получилась

сварила
проблендерила
размазала
поставила сушить
результат... все прекрасно отходит

А вот та самая бумага

Остатки пюре
Как пишет Татьяна в своем посту, его можно использовать в любое время, в том числе и для пастилы
Очень существенная подсказка
Иначе сидела бы я всю ночь на кухне

Вот сама пастила


А это ликер
Ждет своего часа, а именно 27 октября чтобы дальше продолжить процесс производства
Ушло 10 бутылок водки
Как то так ждёт

Сушилка освободилась, на подходе замаринованные помидорки по рецепту Натальи, за что ей тоже огромное спасибо

Люда, все просто - на пару кг помидор, чайная ложка соли ( в идеале морская, но мне илецкая милее), пара зубчиков раздавленных чеснока, зелень по вкусу ( я брала петрушку обычную), пару ложек масла ( оливкового, но и обычное без запаха идет). Помидоры нарезала, пересыпала солью-специями и перемешала, добавила масло ( после соли!). Накрыла крышкой и убрала в холодильник на сутки. Потом на друшлаг откинула - рассол не выливать - очень вкусный! Можно салат в него настругать, можно (как я ложкой и хлебом вымакать). Все! Стекло, раскладывай и суши. Очень вкусно получается.
Источник: https://www.asienda.ru/post/51193/#com2523660

Изначально было три поддона, в процессе сушки остался один и тот, боюсь, до зимы не доживет

Пока готовила пастилу, помидорки, из теплицы приехал новый урожай

Что то уже закатала, что то ждет своего часа
Бархатцы сушатся на зиму
Посмотрите видео Ивана Русских

На подходе чернослив
Однозначно буду делать пастилу

Такая красота и вкуснота получается

Присмотрела в Глобусе бутылки для вина жду, когда еще подешевеют

И начинаю мечтать в направлении дорогой, но очень полезной штуки чтобы в будущем получать вот такой результат



НУ А ДЕВОЧКАМ НАШИМ ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО за рецепты, за подсказки, за советы и за... то, что Вы есть

Это для вас "прощальная гастроль" этого лета
Глория Дей проснулась только в конце лета, Ландора по второму кругу зацвела розовым ну а Леруа не подвел, и роза Дабл Делайт зацвела по сорту

Рейтинг поста:  +110