Опубликовала Светлана Клер
в личном дневнике
Много урожая??? это уже напрягает.
Добрый день Всем!!!
Девочки, помогите переработать урожай, накидайте рецептиков вкусных .
Привезла я с дачи 2 ведра вот этой мелочи.
И вот этой.
(Люба Абрамова), Любаша, эти твои три куста" Поцелуя герани" дали такой урожай, еще такое же ведерко, раздала я не доезжая до дома а поели то их, мама не горюй сколько.
.
И последнюю красивую мелочь сняла с куста "Аметистовой драгоценности".
Накрутила, насолила, на мариновала до этого полно банок с помидорами, но эти то нужно пристроить.
Еще притащила ведро ежевики.
Что с ней делать?
И слива, слива. У нас всегда ее большой урожай, ну раздашь по друзьям, закатаешь компота, вроде и отделалась от нее. Но в этом году перебор и поспевает она в одно и тоже время, 2 дерева желтой это 8 ведер,1 дерево синей это 4 ведра, конечно пару, тройку ведер раздам а дальше?. Сварю пару, тройку банок жареного варенья по рецепту Татьяны Векленко, но это так угостить кого зимой, сами варенье не едим мы, закатаю банок 5 компота а потом что?, сушить что ли ее но сливу сушить это так долго и муторно.
И огурцы еще и не думают, отступать.
А дальше, больше, терн ведь, деревья паразит в этом году ломает и яблоки наступают, про черноплодку и малину молчу уже, пусть уже птички ее едят, не осилить мне ее, да и точно лишняя будет.
Вот и думаю, наверное нужно избавляться от лишних деревьев и кустарников, понасажала блин горелый, все мало и мало, как же так то: у всех есть этот кустик а у меня нет, да и земля позволяет а теперь вот расхлебывай, да и жалко их вырубать то, они же живые. Девочки, помогайте пожалуйста.
Девочки, помогите переработать урожай, накидайте рецептиков вкусных .
Привезла я с дачи 2 ведра вот этой мелочи.
И вот этой.
(Люба Абрамова), Любаша, эти твои три куста" Поцелуя герани" дали такой урожай, еще такое же ведерко, раздала я не доезжая до дома а поели то их, мама не горюй сколько.
.
И последнюю красивую мелочь сняла с куста "Аметистовой драгоценности".
Накрутила, насолила, на мариновала до этого полно банок с помидорами, но эти то нужно пристроить.
Еще притащила ведро ежевики.
Что с ней делать?
И слива, слива. У нас всегда ее большой урожай, ну раздашь по друзьям, закатаешь компота, вроде и отделалась от нее. Но в этом году перебор и поспевает она в одно и тоже время, 2 дерева желтой это 8 ведер,1 дерево синей это 4 ведра, конечно пару, тройку ведер раздам а дальше?. Сварю пару, тройку банок жареного варенья по рецепту Татьяны Векленко, но это так угостить кого зимой, сами варенье не едим мы, закатаю банок 5 компота а потом что?, сушить что ли ее но сливу сушить это так долго и муторно.
И огурцы еще и не думают, отступать.
А дальше, больше, терн ведь, деревья паразит в этом году ломает и яблоки наступают, про черноплодку и малину молчу уже, пусть уже птички ее едят, не осилить мне ее, да и точно лишняя будет.
Вот и думаю, наверное нужно избавляться от лишних деревьев и кустарников, понасажала блин горелый, все мало и мало, как же так то: у всех есть этот кустик а у меня нет, да и земля позволяет а теперь вот расхлебывай, да и жалко их вырубать то, они же живые. Девочки, помогайте пожалуйста.
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийИз сливы сок наварить можно.
Из последних огурцов рассольник на зиму вчера закатала, 14 банок.
Черноплодку мы морозим, всю зиму компоты варим, очень нравится.
Купили большую морозильную камеру, всё до чего руки не доходят - туда.
Ежевику тоже наверное заморозить можно.
Да, наверное сок это идея. Спасибо.
https://www.asienda.ru/post/54487/
Сливу, если позволяет место, можно наморозить половинками без косточки, зимой пирог очень вкусный получается из нее.
А вяленую помидорку сделать не хотите? Тоже хорошая"утилизация", главное место мало занимает! Мне в этом году понравилось ее сначала замариновать, а потом сушить - намного меньше времени занимает сушка.
Вкусненько
Спасибо
Завтра и сделаю
Пошла резать
Ведь по сути я делаю так же, только солю и сбрызгиваю маслом уже в сушилке.
Ты просто упростила мне задачу
Теперь время сушки уменьшится в разЫ
по описанию представила себе обычный помидорный салат, когда режешь как хочешь и вдоль и поперек. Из помидор всё вываливается и получается мешанина. Тогда возник вопрос что сушить: вот этот помидорный салат? Ниразу такое не делала и не видела, поэтому не могу представить, что получится на выходе? Помидорная пастила или всё-таки кусочки? Можно этот момент уточнить для первыйразделающих?
Если что не понятно, спрашивайте!
Наташа, ко мне на "ты" пожалуйста
Думаю, что не важно где сушить, главное не пересушить в чипсы
Из сливы и ежевики я на днях компот варила
Помидоры, если некуда деть - на томатную пасту
Фрукты - сушить или сделать заготовки на пастилу, а когда будет свободное время (зимой) будешь сушить пастилу.
С ежевикой не посоветую ничего...не люблю её, поэтому рецептов "утилизации" не знаю...
Огурцы закрутить по своему любимому рецепту, а на следующий год не закручивать, а посадить пару кустов только на еду. Я всегда так делаю с огурцами и перцем.
если ты про заготовку на пастилу, то посмотри вот этот пост - https://www.asienda.ru/post/37557/ - Что делать, когда изобилие фруктов.
Как из помидор сделать томатную пасту, не прилагая много усилий и не уваривая, посмотри здесь - https://www.asienda.ru/post/46323/ - как быстро и качественно переработать томаты
https://www.asienda.ru/post/19845/ - Помидоры. Консервирование.
https://www.asienda.ru/post/21355/ - Белая слива. Рецепты. Консервирование.
https://www.asienda.ru/post/27119/ - ликёр собственного приготовления (из сливы)
https://www.asienda.ru/post/46250/ как дополнение о ликёре.
Раньше морозила фрукты/ягоды...сейчас, практически этим не занимаюсь. Нас двое, а замороженные продукты ни кому не отдашь (имею ввиду детей...они живут далеко, не отошлёшь), а вот сухофрукты - это совсем другое дело. Поэтому суши.
Для сушки большого количества фруктов у нас есть шкаф сушильный, рассчитан на 4 ведра. Шкаф сделал муж сам...проще некуда.
Двери нашего шкафа из сетки, а внутри при сушке занавешиваем плёнкой. Двери глухими не сделали специально, так как это шкаф ещё можно ставить под переносной кондиционер ("безотходное производство" - горячий воздух от кондиционера сушит фрукты...скажем так, экономия электричества )
Это передвижной кондиционер, который ставим на кухню на лето...от него "работает" сушилка.
В дверцу вмонтирован электрический тепловентилятор.
Если сравнить с эл/сушилкой ...он экономнее.
За 10 часов под кондиционером высушивается 5 вёдер фруктов (35 кг).
Это же количество эл/сушилка высушит за 200 часов.
Дай объявление у подъезда (бумажку повесь), на сайте каком, к слову, чаще покупаю зимой уже готовое, чем летом "сам крути".
Мне как-то знакомая продала смородину, я пожаловалась, что не знаю куа деть, она по своим соседкам прозвонила, мне только занести осталось и забрать денюжку за товар забрать.
Вот на сливу завидую , очень любим и поесть и повидло и пастила из нее супер, и соус отличный типа ткемали, но нету ее совсем у нас. Было две старые, спилили, а новые не насадили пока.
Из помидоров... конечно жалко такую мелочь резать, но раз уж всего сделано много, то могу предложить рецепт баклажанов переслоеных соусом из томата с луком.
Огурцы по-корейски не делали?
Это хорошая мысль.
1. Ничего не взошло/не растет....
2. Урожай девать некуда
Света, Аметистовая драгоценность прям покорила, хочу семки, буду искать на следующий год. Красивая...
Вообще на последних огурцах я выдохлась в этом году, не успевала перерабатывать и выбрасывала и раздавала...
Если есть не кому,зачем нужен этот аврал,завалить квартиру банками на года, к этому решению я только пришла в последнее время, дети консервацию не едят,нам уже вредно,поэтому заготавливаю то,что едим.
Это только мое мнение.
Это так вкусно
Чернослив сушу и морожу, а из желтой буду делать сегодня ликер по рецепту Татьяны: https://www.asienda.ru/post/46250/
Желтая - медовая, вся переспела
Огурцы сделай по рецепту: https://www.asienda.ru/post/19535/
Огурцы - пальчики
Офигительно вкусно
Твой рецепт томатов без специй 2 баночки на пробу закатала сейчас.
А этим пальчика лет 20 уже. Ты знаешь, Люд, ерунда какая то получается то, ли зажрались мы, то ли дураки. Это я про себя и своих домочадцев.
Ликер делала в том году, 3 бутылочки стоят, наверное надо еще что ли поставить. Вот как думаешь а из терна можно будет ликер поставить, он же когда созреет сладкий становится или у Танюши спросить надо.
Посыпаю сверху итальянской приправой, чуть сбрызгиваю маслом и сушу.
Потом убираю в банку. Ем, как чипсы, не заливая никаким маслом!!!
Иногда помидоры до банки не доходят и тогда муж мне говорит, что сушились они дольше, чем я их съела
Много помидор морожу. Режу, как мне удобно, раскладываю по одноразовым контейнерам и убираю в морозилку. Зимой хоть куда
Огурцы пальчики мне нравятся ОЧЕНЬ
Мои дети тоже всегда с удоволствем просят баночку
Ликер из желтых слив буду делать по одной простой причине - там не нужно вытаскивать косточки
Слива переспела и сделать это проблематично
Из ежевики варю варенье. Мне нравится.
Ликер из терна не делала, но рецепт есть на Асе, поищи.
Никакие хамоны, пармезано и иже с ними не заменят простую русскую селедку с картошечкой, маринованным помидорчиком и огурчиком
Проверено не раз
А за наш черный хлеб эмигранты полжизнии отдадут
Я его стока за границу перевозила в свое время
Сейчас уже окрыто много русских магазинов в разных странах, но все равно самый ходовой товар у них - селедка, огурцы, черный хлеб и сметана
Всегда просят привезти
творог из моего холодильника, покупала в немецком супермаркете, рассыпчатый, такой же как и наш
Гречка только в турецком (причем украинская, разваривающаяся в хлам), или в русском магазине. Муку гречневую встречала только во Франции в магазине здорового питания.
Но мы то привыкли к своей
сметана , конечно, у немцев есть, несколько видов, но в основном она по вкусу как наша домашняя, а вот кислой (в моей памяти именно такая из молочного магазина ) найти трудно
До Германии не доехала еще .... ничего сказать не могу.
Кварк видела
и грелок на чайник с русскими мотивами
В русском беру только творог прибалтийский. Он не залеживается, нужно под привоз попасть. Или у поляк, там тоже нужно успеть.
к нам из Прибалтики ничего не возят, далеко- невыгодно через всю Германию везти
Даже поддельной
Нафига немцам все русское
Им колбаски с пивом подавай ... да под тушеную капустку
а из сушилки, как я тебе написала
Хлеб, вроде и темный, а вкус другой. В Германии еще встречается вкусный ржаной хлеб.
Мила, а из кизила не подскажешь вкусняшку какую-нить. Его зять любит, хочу побаловать, продают уже у нас по 100 руб за кг
Нам очень пришелся к столу рецепт, здесь нашла, кизил маринованный с помидорами.
Готовила как-то варенье без косточки. То варенье, где косточку вынимала руками (залила горячей водой, накрыла полотенцем и оставила на 5-10 минут, потом воду слила, косточку отделяла... не! перетирала через сито). Сварила варенье (сахар на твой вкус) и вкуснота. А вот перетертый кизил мне в варенье не понравился, вот не знаю почему.
Мила мне присылала варенье ассорти, там был кизил с косточкой, меня эта косточка совсем не напрягала. Это уже кто как любит)).
Обязательно чуть замораживаю, потому что люблю зимой достать пяток кизилинок и пожевать.
Один год собрали 35 ведер томатов
вот где я их потихоньку ненавидела! Каждый день спело по несколько ведер и кАждый день мне приходилось их до умопомрачения перерабатывать!
Может дать обьявление на Авито? Придут,заберут....
У меня 3 сорта,и только одна колючая. А неколючая вся вымерзла,так что в этом году моя знакомая осталась без ежевики, надеюсь будет на будущий год.
Как висели зеленые два дня назад,так и сегодня зеленые! Даже грустно стало!
А я думала так все время будет!
Мелочь мариновала в 700 гр. по рецепту Лены Савиновой,,Помидоры на раз", только без масла.Вкусно получается!
Сушилки нет у меня,думаю,что мне её не надо.В духовке пробовала сушить,не понравилось,мороки много,выход маленький.Решила,что смысла нет.Если захочется,можно и купить банку итальянских.
Мороженые тоже не пошли.
Так что делала все в своем соку и бурые.Эти у нас уходят.
Яблоки приходится выбрасывать.
Слива тоже пропадает.