Мочёные яблоки.

Для мочения в основном идут зимние и позднеосенние сорта.

Плоды тщательно отобрать, промыть, поместить в зависимости от количества, в кадку или стеклянную бутыль с широким горлом (можно мочить и в трёхлитровых банках).

Залить рассолом:

На десять литров воды- одна столовая ложка соли (с горкой), одна столовая ложка сахара (с горкой), одна столовая ложка сухой горчицы. Вскипятить, остудить.

Хранить под капроновыми крышками в погребе.

Рейтинг поста:  +5