Опубликовала mila davidkevich
в личном дневнике
Старая шарлотка на новый лад.
Очень мне захотелось испечь шарлотку к кофейку утреннему...
Я люблю много фруктов и ягод в шарлотке. Помимо обязательных яблок, я добавила клубнику и ежевику.
Поскольку ягод много, а они очень сочные я их присыпала овсяными хлопьями, чтобы они в процессе выпекания забрали лишнюю влагу.
Овсянки полстакана приблизительно.
Тесто проверенное годами
6 яиц
1 стакан сахара, пакет ванилина
взбиваем минут 10. Это делаем обязательно, иначе нам удачи не видать. Только так тесто будет пушистым
Добавляем в сбитую массу один стакан муки, добавляем постепенно, не прекращая перемешивать миксером на низких оборотах, как только мука равномерно перемешается, выливаем её в форму и ставим в горячую духовку. У каждого духовка печёт по своему. У меня уже третья и в каждой есть свои особенности. Выпекают шарлотку от 30 до 45 минут при температуре 180 градусов.
Готова! даём остыть и разрезаем, надо успеть сфотографировать
Заходила соседка с внуками, мы тут слегка приложились, все довольны. Никакой сырости нет, ягод и яблок достаточно. Всем приятного аппетита!
Я люблю много фруктов и ягод в шарлотке. Помимо обязательных яблок, я добавила клубнику и ежевику.
Тесто проверенное годами
6 яиц
1 стакан сахара, пакет ванилина
взбиваем минут 10. Это делаем обязательно, иначе нам удачи не видать. Только так тесто будет пушистым
| Рейтинг поста: +160 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийТолько вчера пекла классическую Шарлотку-яблок полно. Но ванилин я ни разу не добавляла, в следующий раз обязательно надо попробовать.
по вкусу, как нежное,вкусное облачко с яблочной кислинкой
А у меня рецепт со школьной скамьи, с уроков по Домоводству (были у нас такие
3 яйца, стакан муки, стакан сахара, соль на кончике ножа, сода, гашеная уксусом.
Ох, сколько этих шарлоток перепечено
А вот с овсянкой и другими ягодами ни разумне пекла
Спасибо, Мила
Но этот рецепт прочно засел в мозгах. Видимо потому, что в советские годы все ингридиенты всегда были в наличии
А машины у нас пацаны изучали.
Мы хвосты коровам крутили
Как вспомню
И не открутишься
Иначе аттестат не получишь
Доярами высшего разряда так никто из нас и не стал
Но в те годы я грезила медициной
Я этому рецепту со школы не изменяю
Тоже компостная куча была переполнена, а все близлежайшие помойки завалены яблоками соседей
В этом году чуть чуть
Зато груш
На Дюшес похожи.
Только есть
Но оычно и вырастало ровно 11 штук
В этом году много.
Вот и думаю, что с ними делать
В каком нибудь сиропе
Варенье не едим