Диск для жарки на природе. Забавно

Лена Коша пишет:

Я вот в последнее время стараюсь есть картошку в "мундире"

тоже полезная и вкусная, а если еще с чесночком да масельцем

когда-то в моем сопливом детстве при отдыхе на лодке папа перевернул себе на руку сковороду и кипящее масло

А если люди на машине едут на природу, то и такую громоздкую конструкцию можно с собой взять. В любом случае, такая утварь имеет право на существование , как говорит Марина, для "дикой" дачи, которая у меня была.

ну, зато теперь вы цивилизованные

Конечно, не трудно. Только я напишу так как я готовлю, не претендую на последнюю инстанцию в этом вопросе.
Обычно готовлю в казанке 5-ти литровом и на огне открытом, если Вы будете готовить на газовой или электрической плите, тогда проще первый этап сделать на сковородке.
Лук (1 среднюю луковицу) чистим, режем тонкими полукольцами (не люблю крупнопорезанный лук), а потом разрезаем эти полукольца еще на 2-3 части, т.е. получаем не полукольца, а четверть кольца.
Морковь (1 среднюю) режем бросочками толщиной в 3 спички и где-то такой же длинны, как спичка. Т.е. я не тру на терке, кусочками, мне кажется, вкуснее.
Чуть обжариваем в казанке лук и морковь, добавляем туда кусочки мяса (у меня обычно свинка, но можно и говядину). Тоже чуть обжариваем, только чуть, буквально минутку, т.е. чтобы "запечатать" мяско, а не пожарить.
В казанок добавляем рис и воду. Тут пропорция должна быть такой, чтобы харчо был достаточно густым. Через минут 5-ть бросаем пару мелко нарезанных картошин.
Все с основными ингредиентами.
Теперь специи.
Солю в два-три захода, я всегда так готовлю. Третий раз уже добавляю в конце.
Поперчу тоже пару раз, по чуть, первый еще до риса. Мы любим это блюдо острым, поэтому минут за 5-ть до окончания я добавляю еще пару колечек острого перца (у меня есть всегда сушеный).
И последний и чуть ли не главный ингредиент: или соус сацибели (у меня свой домашний из слив: венгерка+карри+соль+чеснок), но когда есть алыча, то можно и просто алычу или сливу (в сезон). Ну, или покупной.
Соус дает нужную кислинку, остроту.
Можно добавить пару грецких орешков мелкорубленных, но это уже на любителя, я редко добавляю.
Естественно, нужно время, чтобы продукты "подружились", поэтому даю время настоятся хотя бы часок.
Иногда добавляю зелень петрушки и кинзы, когда есть зелень, но это в тарелку, не все едят кинзу.
Будут вопросы - пишите. Но вроде как подробно написала.

Я подкупаю по пару кг.