Помидоры в быстром кляре

Всем привет! И снова я о еде!

На днях решила приготовить себе небольшой перекус на обед, используя помидоры.
Хотя на грядках их у меня еще нет, но я их покупаю регулярно, поскольку очень люблю.

Из быстрых блюд на ум сразу же пришли помидорки с сыром, но мне же захотелось чего-нибудь необычного попробовать.
Вот я и решила известный рецепт немного изменить и упростить.

Фотографии сделать, к сожалению, не получилось ( Просто пока я искала фотоаппарат, кружочки сами собой испарились (не без моей помощи, конечно). Потом я такую оригинальную закуску готовила и для своих мальчиков, но... тоже не успела с фотосессией, зато все были сыты и рады). Так что для наглядности буду использовать фото из сети.

Значится так:

1. Взяла один крупный помидор (для одного человека вполне достаточно, а для меня оказалось даже слишком))) и разрезала его кружочками толщиной в 5-7мм (можно и 1см).


2. Затем нарезала очень тонкими кольцами свежесобранный красный лук (половину крупной луковицы).


3. Разложила помидорные кружки на разогретую сковородку с растительным маслом, чтобы немного их поджарить (не более 2-х мин).
А в это время быстренько приготовила довольно густой кляр из одного яйца и ст. ложки муки без горки + соль/перец по вкусу.


4. Выложила на подогретые кружки помидора лук и сверху аккуратно полила кляр на каждый кружок, старалась попасть только в центр, не выходя за края. После закрыла крышкой. Надо отметить, что все это делается на медленном огне (но не слишком).

5. Пока томятся кружочки с кляром, быстро натираю на мелкой терке сыр и режу зелень (брала зеленый лук, укроп и петрушку). С базиликом и эстрагоном, наверняка, получится блюдо с итальянским звучанием)).


6. После сразу же выложила сыр на кружочки помидора и закрыла все крышкой на минуты 2-3. Под конец посыпала блюдо зеленью и еще пол минуты потомила под крышкой. Получилось примерно вот так, только со свежей зеленью:


Итог:

1) очень ароматная, вкусная и сытная закуска заменила мне целый обед!)) - Дополнительные калории блюду придал как раз кляр, ну и сыр, конечно.
2) все продукты доступные и полезные!
3) на приготовление уходит не более 10 минут. - настоящее спасение, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусненькое и оригинальненькое.

Попробуйте и вы! Приятного всем аппетита!

Рейтинг поста:  +93