Опубликовала tamarad2008
в личном дневнике
Забытый рецепт домашнего творожного сыра
Возможно этот рецепт в новинку только для меня... 
Мне дала его подруга и я незамедлительно его использовала
Он прост и не требует особой возни...
По вкусу...
Не просто творожный, но и сливочный...
Хотя... особой разницы нет
Итак
Для пробы я взяла
2 пачки по450 гр КЕФИРА жирность 3,2
Кефир должен быть в картонной упаковке или
В пластиковых мешочках как у меня... ИБО
Кладём их в морозильник и замораживаем
Замороженные пакеты надо
РАЗРЕЗАТЬ ножницами и замороженный кефир
ВЫЛОЖИТЬ в льняное полотенце или
4х слойную марлю для СЦЕЖИВАНИЯ
... как обычно сцеживаем влажный творог
Ждём... пока замороженная масса не
Превратиться в творожно сливочную
Вот и все.
Простите...
У меня фото последнего этапа процесса
Уже отцеженного замороженного кефира
Ну, совсем забыла, что надо все фиксировать
УДАЧИ
| Рейтинг поста: +36 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийБыло 2 пакета кефира
Жирность только 3,2
Из 900 МГУ кефира получилось около
200 гр творожного сыра
Сыр получился отменно вкусным.
я тоже люблю ряженку и обязательно попробую
2 литра кефира... или 4 упаковки по 450 гр
Получится 400 гр сыра
Не пожалеете
Ведь этот сыр можно сделать с различными наполнителями...
И с зеленью, и с чесночком , и рыбкой...И на утренний горячий хлебушек к чаю, кофе
А еще...как начинку крем в торты.
прямо противоположный...
Вот еще прикупила себе приблуду для сыра-творога. Не пришла еще, ток заказала
https://www.ozon.ru/context/detail/id/137451221/
Кстати ,я отцеживаю тоже в дуршлаге...
Дерзайте
Внуки выросли....Наша пора пришла
От жирности прежде всего...только 3,2.
Ешьте на здоровье!
Завтра и я ряженкой займусь
сладкий вариант использования сливочного сыра...
МОРКОВНЫЙ торт
1...Тесто для коржа
3 яичных желтка взбить с
250гр сахара...лучше коричневого
150гр раст.масла
270гр муки , смешанной с сухими ингридиендами
1,5 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л корицы
1/2 ч.л цедры апельсина / можно и без
150гр размельченных грецких орехов
3 взбитых белка
300 гр натертой на мелкой терке МОРКОВИ
Испечь корж...Остудить...Разрезать пополам
Коржи ПРОПИТАТЬ джемом / апельсиновым или по вкусу /
Смазать творожно сливочным кремом
50гр размягченного слив.масла взбить
400гр сливочного сыра
200гр сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
Верх торта тоже смазать твор.сливочным кремом
Приятного аппетита!
кисломолочных продуктов...
Просто Кваша...она квасится без грибков ...И ЧТО ТАМ происходит в морозильнике
Поэтому...Попробуйте ! Небольшую порцию...
И нам напишите...
Вот про ряженку уже знаем...получается вкусняшка
Я вот собралась в магазин за очередной порцией продукции, НО....
На улице под ногами вода, а сверху то дождь, то снег...
Посматриваю в окно и ...думаю
Значит... все кисломолочное подвергается трансформации...
Будем теперь знать
Я вот ряженку попробовала... Спетифиссссский вкус, надо отметить
Утречком... на хрустящий тортик... да с кофейком.... ммммммммммм