Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком - это рецепт грузинской кухни, который покорил меня своей простотой и волшебным вкусом готового блюда.
Очень сытная, немного острая, в меру пряная, легкая в приготовлении закуска из баклажанов покорит сердце каждого и станет неотъемлемой частью любого стола

Готовить эту закуску очень просто.
Но легкость приготовления не сказывается на вкусовых качествах: со стола такая закуска исчезает в числе первых

Итак, мне понадобилось:

баклажаны-2 шт
грецкие орехи-70 гр
чеснок-2 зубчика
майонез (или сметана)-3 ст. л
зелень по желанию

масло для жарки баклажанов


баклажаны режу пластинками

немного посыпаю солью, и оставляю на полчасика полежать

жарю на растительном масле

для начинки измельчаю орехи с чесноком

добавляю майонез, перемешиваю

смазываю начинкой баклажаны (изначально задумывались рулеты, но они получались огромными, поэтому просто резала пополам)

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +49