Вкусные котлетки получились!

Пару дней назад, попросила сыночку купить продукты. Рыбку там, масло и в том числе заморозку овощную, в частности капусту брокколи. Сыночка все купил, но слегка напутал и вместо брокколи привез брюссельскую, ни много, ни мало почти 2 кг. Я внутри себя ахнула, увидев такое богачество . Был у меня только один опыт с капустой этой, жуть как не понравилась Что делать? Ну, не выбрасывать же.
Залезла в интернет, там рецептов, прямо скажу не море, а 2-3 и обчелся. Решила начать с котлет. Если кто не знает, капустка эта слегка горчит и вообще невкусная. Ну, это на мой вкус, но и в интернете это отмечают и советуют отваривать в подкисленной воде, что я и сделала.
Не буду долго тянуть. Вот рецепт котлеток, слегка адаптированный под себя.
Картофель 600гр
Капуста 400гр
Яйцо 1 шт
Зелень 60 гр (у меня укроп)
Чеснок 2 зубчика крупных
Соль по вкусу.

Картофель и капусту отварить. Картофель на пару.


Картофель очистить, натереть на крупной терке. Разбить в картофель яйцо. Капусту спюрировать блендером. Соединить капусту с картофелем.



Измельчить зелень, чеснок, выложить к картофелю с капустой.

Тщательно перемешать фарш, слепить котлетки, обвалять можно в сухарях, я это сделала в манке, пожарить. Подавать со сметаной.


Ну очень вкусно и в горячем и в холодном виде!

Рейтинг поста:  +28