Моя неудача и успех в урожае баклажан в 2017 году.

Весной 2017 года решили, что нам нужна еще одна теплица. Старая, - сделанная моими мужчинами - мужем и старшим сыном из оконных рам. не выдержала натиска огромного снежного покрова, которым одарила нас зима. Крышу раздавил снег, осколки стекла засыпали грядки, посадки были в ней невозможны.


Сказано, но сделано далеко не сразу. Шла ударная стройка по сборке теплицы. Труд оказался тяжелым и не скорым. Но все-таки успели собрать и высадить мою рассаду в срок. Новую теплицу дружно решили использовать под перцы, а вторую грядку - под огурцы и баклажаны. Так распределили, потому что огурцов и урожая 2016г оставалось в подвале в банках закрыто великое множество, а с баклажанами я дел практически не имела. Все-таки живем в Нечерноземье и снег видели даже в конце июня порой.

Рассада начала активный рост, растения сильные, красивые. Баклажаны стали пробовать цвести. И тут нас постигло сильное разочарование. Цветы только появляясь, вскоре опадали. Все! Пробовали опылять их кисточкой - с одного цветка на другой. Бесполезно. Порой уже крошечные завязи маленьких баклажанчиков также отваливались от материнского куста. Решили, что больше экспериментировать не стоит. Все же этот овощ - южный. Так что как говорится - овчинка выделки не стоит...


Но вот наконец солнце появилось и у нас! Несколько жарких дней прогрели и нас и наши растения. Где-то читала, что пока солнце не поцелует куст баклажана, плодоносить он не станет. Видимо это так и есть. Кусты зацвели и завязи висели крепко. Их становилось все больше, росли красавцы. Стали снимать крупные плоды. Пошел период баклажанной икры и закуски. Хватало и нам и нашим детям, стала закрывать на зиму закуску, а баклажаны все нарастали и так до самых заморозков мы снимали эти красивые и вкусные плоды.


Когда баклажан наелись и спрос на них ушел, а все свободные банки были заполнены закуской, стала замораживать их. Наморозила так много, что пришлось покупать морозильник для хранения. Не знала тогда, что вкус замороженных и свежих очень отличается. Вот и обратилась на сайте "к своим соплеменницам" с просьбой поделиться рецептами приготовления, спасибо нашим женщинам - рецептов очень много. Первое приготовление блюда из замороженных баклажанов было неудачным. Есть не стали. Попробую другие рецепты. Но сажать в этом году буду поменьше кустов, хотя столько сортов уже накупила, и попробовать хочется все.

Рейтинг поста:  +50