Опубликовала Мяучелло
в группе Комнатные растения
Жители нашего подоконника. Сельдерей.
Ну вот и я решилась наконец-то рассказать о своих подоконничных жителях. Вообще-то я предпочитаю кухонный подоконник видеть свободным по причине катастрофической нехватки поверхностей в небольшой хрущёвочной кухоньке. Но любопытство и жалость ко всему живому в этом году перенаселила наше скромное жилище. Ну и практичность … куда ж без неё…)))))))
В общем начну я, наверное, с постоянного жителя с местной пропиской – это, конечно, сельдерей. Даже моей первой статьёй на Асиенде была статья именно про него.
https://www.asienda.ru/post/33895/
Уже не первый год я при собирании урожая не выбрасываю самые мелкие клубеньки, а слегка подрезав корни и оставив веточек 5 сажу их в разные горшки и раздаю друзьям и родственникам, ну и конечно, себе на подоконник оставляю вот такой яшичек.
Нам его вполне хватает на всю зиму и учитывая, что подоконники у нас гранитные, холоднючие-леденючие, а сельдерей весьма морозостоек, долгое время только он и был нашим единственной зимней зеленью, не считая цветов, конечно.
Он абсолютно неприхотлив, всем советую завести такого жителя))))
В общем начну я, наверное, с постоянного жителя с местной пропиской – это, конечно, сельдерей. Даже моей первой статьёй на Асиенде была статья именно про него.
https://www.asienda.ru/post/33895/
Уже не первый год я при собирании урожая не выбрасываю самые мелкие клубеньки, а слегка подрезав корни и оставив веточек 5 сажу их в разные горшки и раздаю друзьям и родственникам, ну и конечно, себе на подоконник оставляю вот такой яшичек.
Он абсолютно неприхотлив, всем советую завести такого жителя))))
| Рейтинг поста: +78 |
|
|
Комментарии:
Написать комментарийСейчас на подоконнике держу горшки с каннами, чтобы потом высадить на даче. Сохраняю одну желтую хризантему и выращиваю два горшка с клеродендрумом.
Рагу из говядины с овощами.
Состав:
Говядина 700-800гр,
5 средних картофелин,
1 большая луковица,
1 крупная морковь,
2 болгарских перца,
1 средний баклажан,
1 небольшой цуккини,
1 большой помидор,
1 черешковый сельдерей (или несколько тонких огородных черешков вместе с листьями).
1 ст.л. томатной пасты без крахмала.
Маринад:
1ч.л. орегано,
1ч.л. базилика,
2 ч.л. мёда,
4 ст. л. соевого соуса,
1/3 ч.л. чёрного перца,
1/3 ч.л. красного перца,
1/5 ч.л. чили.
Приготовление:
1. Замариновать нарезанное кусочками мясо и поставить на 1,5-2 часа на подоконник (или в холодильник, если дома тепло).
2. Картошку нарезать кубиками примерно 1,5х1,5 см и обжарить до золотистой корочки лучше всего на сале(шкварки вынуть), но можно и на подсолнечном масле.
3. Выложить картошку и на том же сале обжарить, выкладывая по очереди и перемешивая:
3.1 лук, нарезанный полукольцами,
3.2 морковь – кружочками,
3.3 болгарские перцы – соломкой,
3.4 баклажаны – кубиками 1,5х1,5 см,
3.5 цуккини – кубиками 1,5х1,5 см,
3.6 сельдерей – длиной 1 см,
3.7 помидор – кубиками 1х1 см,
3.8 томатной пасты 1 ст.л.
И немного подсолить.
4.В другой сковороде обжарить замаринованное мясо (потушить в образовавшемся соусе).
5. Овощи и мясо смешать, можно переложить в кастрюлю и тушить всё примерно 30 минут.
PS: Если вместо цуккини взять кабачок и жидкости в рагу будет маловато, то можно добавить немного воды или бульона.
Корневой:
1. салат: на терку корень сельдерея + корень пастернака и петрушки (можно добавить и зелень петрушки). Этот вариант мне больше всего нравится заправлять майонезом.
2. салат сельдерей и морковь, тоже на терку.
3. Сельдерей полукольцами в кляр и на сковородку. (реально вкусная вещь).
4. В бульон как и любой другой корнеплод, но немного. А можно и приготовить сельдереевый суп (не готовила).
А вот листовой: я его использую только в консервацию и не очень много.
О, да, корневой еще маринуют, на терку для морковки по-корейски и маринуют. Вот этот вариант мне тоже очень нравится.
А у меня кот-утеплитель)
https://www.asienda.ru/post/33895/
Остался лишь розмарин, базилик и острый перчик.А в прошлом году два подоконника сплошь зеленью были заставлены.Буду на следующую зиму планировать
https://www.asienda.ru/post/33895/
Да, я и черешки перед пересадкой обрываю, оставляю не более 5-ти штук, чтобы растению легче было прижиться.
Покажите пожалуйста потом фото черешкового сельдерея...