Не скромно, похвастаюсь))) Добавила!

Только что купила журнальчик с моей статьей Журнал "Садовод и огородник" №22 от издательского дома "Толока"


По просьбе публикую версию статьи до редакции в печать.

Огородом занимаюсь сколько себя помню. Сначала жила с бабушкой и помогала ей по хозяйству. Выросла вышла за муж и стала заниматься на своём участке. Специального образования нет. Выращиваю традиционный набор жителя сельской местности. Что удаётся лучше, что хуже зависит от года. Бывает холодное лето, бывает жаркое, а бывает и сырое как лето 2017...

Осенью после того как всё уберу, муж перепахивает огород мотоблоком. Раньше конечно мы огород перекапывали лопатами. Отнимало много сил и времени. Периодически, не каждый год, примерно раз в пять лет, если года сухие и раз в три года если сырые года, раскидываю по пашне известь (15 кг на 20 соток), в этом году посеяла горчицу.

Весной как только земля готова к работе на ней еще раз пашем. У нас сырой и можно сказать черноземный участок.
Как понять что земля готова? Нужно в руку взять ком земли и сжать кисть, если сквозь пальцы сочится вода - рано, а если ком рассыпается после того как кисть разжали - поздно.

Как уже говорила что у нас сырой участок и по всюду мы делаем канавы и траншеи, то по этой же причине мы огород пашем весной несколько раз, что бы земля стала более рыхлой. В конце апреля делаем грядки две во всю длину огорода и с глубокими междугрядьями.
В грядки на которых собираюсь сажать морковь, свеклу не вношу ни какой перегной. Перегной вношу только под лук.


В середине-конце апреля землю в теплице перекапываю, вношу перегной (2 ведра на 1 кв. м). После этого обильно проливаю грунт крутым кипятком и закрываю парник на сутки. Когда земля готова, формирую небольшие лунки длиной около 50 см и глубиной 3 см, кладу в них сухие семена капусты на расстоянии 3 см друг от друга. Поливаю тёплой водой и плотно закрываю теплицу. Если на улице очень холодно, прогреваю парник обогревателем.
Таким же способом сею на рассаду астры, цинии, подсолнух. Периодически поливаю дробными порциями подогретой воды, чтобы земля не пересыхала. После поливов рыхлю землю и пропалываю сорняки.

Рассаду капусты ни чем не подкармливаю.

Грядки под капусту не формирую. Муж пропахивает мотоблоком несколько глубоких борозд так, чтобы между гребнями было не менее 50 см

В первых числах июня в пасмурную погоду или поздно вечером пересаживаю рассаду в борозды. Лунки располагаю в 30 см друг от друга. Никаких удобрений при пересадке не вношу. Поливаю отстоянной водой, чтобы растения принялись на новом месте. По мере роста периодически окучиваю растения землей с гребней. Два раза за лето подкармливаю раствором коровяка (1:10).


Как только замечаю вредителей (слизней, гусениц, капустную муху) не даю им разгуляться. Поливаю растения из лейки раствором уксуса или аммиака (по 1 ст. л. на 10 л воды). Если это не помогает, опрыскиваю Золотой искрой по инструкции.


В конце августа обрываю нижние листья. Благодаря этому вилки лучше завиваются. Убираю капусту в первых числах октября или после первого лёгкого заморозка.



Любимые сорта:
Слава — среднеспелый сорт белокочанной капусты. Примерно через 110 дней после посева семян вырастают округлые, немного приплюснутые сверху кочаны, диаметром — до 25 см. Весят от 2 до 4,5 кг. Капуста этого сорта неплохо переносит засуху, но от редких и обильных поливов может растрескаться.
Пудовая — среднепоздний гибрид белокочанной капусты. Кочаны весом до 16 кг готовы к уборке через 135 дней с момента посева. Отлично хранится до 4-х месяцев. Идеально подходит для квашения.
Снегурочка — позднеспелый гибрид белокочанной капусты. На растениях этого сорта формируются мощные, плотные кочаны. Прекрасно хранятся всю зиму.

Капустка на закуску
Блюда из капусты готовлю очень часто: пироги, щи, салаты, но без этой закуски не представляю себе ни один праздничный стол.
3 кг капусты режу кусками, 1 кг очищенной моркови — кружками, килограмм лука — кольцами, 0,5 кг сладкого перца — соломкой.
Смешиваю 400 г растительного масла, 3/4 ст. уксуса (9%), 100 г сахара и 30 г соли. Довожу до кипения и заливаю этим соусом овощи в эмалированном тазу. Варю закуску на среднем огне 10 минут, постоянно помешиваю. За 2-3 минуты до готовности добавляю 5 г красного молотого перца. Раскладываю по чистым сухим баночкам, укупориваю. Храню в холодильнике или погребе.

Екатерина АЛЕКСАНДРОВА,
п. г. т. Куженкино Тверской обл.
Фото автора

Рейтинг поста:  +121