Капуста с горчицей.

Здравствуйте мои дорогие!!!

Предлагаю вам еще один способ переработать капусту.

Делается быстро и так же съедается.

Капуста – 1,5 кг
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 2 средние головки
Масло растительное – 125 мл
Горчица – 0,5 ст. л.
Уксус – 9% - 100 мл
Сахар – 2 ст. л. с небольшой горкой.
Соль – 1 десертная ложка

Капусту порубить.

Морковь нашинковать.

Лук порезать полукольцами.


Готовим маринад:
смешать масло, горчицу (я брала порошок), соль, сахар, уксус.

Кипятим на маленьком огне 3-5 мин.

Капусту с морковью немного помяла.
Заливаем горячим маринадом, немного перемешать и оставить на столе на 2 часа


За это время можно 2 раза перемешать.
Объем уменьшится в 2 раза.

И все поместится в двух литровую банку.


Убираем в холодильник. Будет готово на третьи сутки.
Но мы и на вторые уже начали есть.
Вкусно!

Это моя морковь, выросшая вместе с фасолью. Урожай считаю не плохим. Дергала ее на заготовки и на хранение положила пол ведра.

Рейтинг поста:  +161