Перец фаршированный... помидором)))

Вот решила показать вам свою новую заготовку Если честно то делаю такую закрутку второй раз... точнее второй год в прошлом году где то прочитала рецепт и сделала на пробу. И вы знаете, нам так понравился такой перец, что в этом году я делаю уже побольше Рецепт очень простой и в приготовлении и в содержании
Нам понадобятся :перец, помидоры и чеснок. Всё произвольно (зависит от вместимости банок и от величины перцев.)Перчик лучше брать поменьше
Маринад:
На 1 л. воды
Масло - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Соль - 2. ст. л.
Уксусная эссенция - 2 ст. л.
Для этой заготовки подойдут разные помидоры

и вот такие

и такие

и треснувшие

перец помельче, а цвет... да какой есть

помидоры собрали, помыли

чеснок почистить и порезать

перец готов, помидору крупно порезать... как у меня

в перчик положим пару тройку кусочков чеснока

и сколько вместится помидор.. сильно вминать не надо

вот так

на дно банок положить лаврушку и пару гвоздичек (можно ещё перец душистый)

укладываем перцы по банкам У меня в литровую умещается 6-7 перцев

вот так

а промежутки между перцами заполним полосками перца

вот так. Теперь заливаем кипятком, даём постоять минут 10, сливаем, кипятим и опять заливаем и даём постоять 10 минут. Третий раз сливаем добавляем соль, сахар, масло и доводим до кипения. Добавляем уксус и разливаем по банкам. Закатываем. Убираем под "шубу"до полного остывания.

Можно в 3-х литровых банках закатывать

а можно и в литровках. Стоит хорошо, да и вкусно очень.

Всем спасибо и пока-пока

Рейтинг поста:  +100