Икра из Самурая

Вот такой он Самурай от Johnsons...
Тот, что по серединке болтается между Щелкунчиком


А вот что пишет производитель:


про массу плода 170-200 гр. и длинной 20 см. Самый толстый не дотянул и до 100гр., правда был чуть длиннее и мякоть зеленоватая, а это признак горечи.

А таким был первый, слезы...


Сплошное разочарование

Куда его.. такого убогого... только в икру заморскую, нами очень любимую!
Делаю по этому рецепту много лет, просто, быстро, без уксуса.

Баклажаны - 2,5 кг.
Помидоры - 2 кг.
Перец сладкий - 1,5 кг.
Лук репка - 1 кг.
Яблочки - 0,5 кг.
Перец острый - 2 большие штучки (или на ваш вкус)
Чеснок - 2 головки
Масло растительное (я люблю ароматное) - 200 мл.
Сахар - 7 столовых ложек
Соль - 4 столовые ложки

Можно добавить пучочек петрушки или кинзы.
На такое количество овощей кастрюлька нужна на 7 литров

А дальше все проще простого:
Нарезать, смешать, варить до готовности ( 45" или больше, если резать крупно) по желанию можно пробить блендером, я больше люблю кусочками
По баночкам и закатать..
Но на конкурс я постаралась сделала обзор

Конечно, Самурая на 2,5 кг. не набралось и добавила еще одно разочарование этого года


Помидоры меня радуют



Перец сладкий


Остальные овощи
Перец острый Бараний рог

Чистим яблочки

чистим чеснок

Варим

Закатываем


На этом все.
Удачных вам заготовок!

Рейтинг поста:  +81