Два в одном в одном. Морковный салат- заправка.

Всем привет!
Огород показала весь и показывать то нечего больше.
Как росла морковка не догадалась заснять. так как
выросло её тоже кот наплакал ведро

В теплице наконец то зреют помидоры потому что всю неделю теплые ночи. таких ночей за всё лето не было.
Вот думаю. убрать всё или пусть постоят ещё?
На улице так хорошо. что даже кот спит в теплице днём и на ночь туда сваливает

А рассказать хочу ещё про две универсальные заготовки из моркови.
Очень редко её кстати делают почему то, а мне нравится. Делаю её от лени, когда надо что то быстро сварить, а жарить пассеровку лень, а тут она под рукой.

Второй год делаю эту заготовочку. Правда в прошлый терла её на тёрке для моркови по карейски.
Рецепт может быть и есть где то...
Но делала я его опять же с головы... От собственной лени. Потому как бывает очень лень жарить пассеровку в суп. а тут всё готово.
Морковку просто люблю жареную с луком. На булочку супер.
И пришла идея закатать это в банку.

Морковь лук обжарить отдельно потом смешать. В этот раз перец добавила немного. Без него тоже супер .
Посолила, посластила, поперчила, потушила.
Попробовала всего хватило.
Добавила уксуса. опять же не много на вкус и по баночкам. стирильным горячим.
И Усё готово.


Ну вот готово А эта осталась последняя банка с прошлого года. другая тёрка. другой вид.

она классно смотрится на тарелке, можно гнездом уложить. подача получается красивая

Ещё есть рецепт, но я его ещё не делала руки не дошли. поэтому без картинок.

1 кг моркови,
1 кг помидоров,
100 г чеснока,
1 стак. растительного масла,
? ст. сахара,
1 ст. л. соли,
1 ст. л. красного молотого перца,
1 ст. л. 9% уксуса.

Натереть подготовленную морковь на тёрке и обжарьте на растительном масле Добавьте очищенные от кожицы и измельчённые помидоры, соль, сахар и варить на среднем огне 1,5 часа. За 10 минут до конца варки добавьте к массе уксус,. Разложите готовую приправу в стерилизованные банки, закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.

Рейтинг поста:  +94