Перец+помидора=ЛЕЧО (Самое простое)

Всем здравствуйте.
Делюсь с вами самым (на мой взгляд) простым рецептом лечо, тем не менее очень вкусным.
Перца уродилось более чем достаточно.


И так как лечо желанный гость в нашем доме, и я его делаю всегда, то в этом году у меня получилось сделать не одну партию.
Лечо:
- Помидора 3кг
- Перец болгарский 2кг
- Сахар 140-150 гр
- Соль 2ст. л.
- Уксус 9% 120-140-мл. ( ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения)
- Чеснок 4-5 зубчиков.

Помидору пропускаем через мясорубку.


Кипятим 5 мин.
Добавляем соль, сахар.
Выкладываем перец (Я режу на 4 части, не люблю соломкой. На столе очень красиво смотрятся именно четвертинки).
Кипятим на среднем огне 25-30 мин.

Добавляем уксус. Снимаем с огня.
Раскладываем в подготовленные банки, закатываем, переворачиваем, укутываем.
Все.

Просто и быстро!

Рейтинг поста:  +80